Emblemático bar El Cordano fue cerrado temporalmente por insalubre

Un restaurante más se suma a la larga lista de negocios cerrados por presencia de animales y condiciones higiénicas deplorables.

Agentes de fiscalización encontraron serias deficiencias e insalubridad en la cocina del bar Cordano. | Fuente: MML

En una inspección a cargo de la Municipalidad de Lima, agentes de fiscalización cerraron temporalmente el mítico bar El Cordano, del centro tras encontrar que las condiciones de la cocina son insalubres y que en el lugar había roedores.

El negocio, que tiene más de un siglo de existencia, permanecerá clausurado hasta que subsanen sus faltas. Se encontraron utensilios de cocina oxidados, los ductos de ventilación con grasa excesiva, las mayólicas de las paredes sucias, entre otras deficiencias.

Las causas. También durante la inspección se hallaron restos de roedores y animales muertos cerca de las ventanas que dan al lugar de preparación de alimentos. Además del cierre se dispuso la multa de 8,100 soles, un equivalente a 2 UIT.

A este lugar tradicional, ubicado en una de las calles aledañas a Palacio de Gobierno y a la Casa de la Literatura han ido desde presidentes de la República, reconocidos políticos hasta artistas y poetas durante sus más de 100 años de tradición.

Agentes de fiscalización encontraron serias deficiencias e insalubridad en la cocina del bar Cordano. | Fuente: MML
Agentes de fiscalización encontraron serias deficiencias e insalubridad en la cocina del bar Cordano. | Fuente: MML
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