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Fiscalizan venta de pescado por Semana Santa en mercados

Productos en mal estado fueron incautados para su posterior destrucción con el fin de evitar que sean vendidos. | Fuente: RPP

Productos en mal estado fueron incautados para su posterior destrucción con el fin de evitar que sean vendidos y atentar contra la salud pública.

El área de Desarrollo Económico y de bromatología de la Municipalidad Provincial de Cajamarca, con el objetivo de evitar daños a la salud en Semana Santa, desarrolló acciones de fiscalización a los puestos dedicados a la venta de pescado y otros productos marinos.

El personal especializado se trasladó hasta el mercado central, frigorífico municipal y mercado modelo donde se constató que los productos marinos en su mayoría se encuentran en buen estado. Sin embargo se espera que los comerciantes no sorprendan a las amas de casa.

Juan Carlos Marrufo, jefe del área de bromatología dejó a las amas de casa las recomendaciones para comprar pescado fresco, entre ellas, verificar si los ojos del pescado están brillosos, de igual modo, si las agallas del pescado tienen un color rojizo y finalmente comprobar que el olor debe ser al de algas marinas    

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