El subgerente de Sanidad de la comuna, César Fenco, indicó que estas capacitaciones se continuarán brindando de manera gratuita. | Fuente: RPP Noticias | Fotógrafo: Cortesía

La municipalidad de Chiclayo (Lambayeque), inició una serie capacitaciones con la finalidad de orientar a los comerciantes para que los productos comestibles que ofrezcan sean inocuos para sus clientes.

Esta vez, más de 80 comerciantes de productos agropecuarios de los mercados Buenos Aires, La Primavera y José Balta, participaron de la capacitación de “Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos”, donde se les explicó los procedimientos, instrucciones y normas que deben aplicar para ofrecer alimentos saludables.

Entre ellos, la correcta higiene personal; el control de limpieza y desinfección de los utensilios, menaje, equipos y áreas; así como las buenas prácticas de almacenamiento, control de cadena en frío, entre otros aspectos importantes.

El subgerente de Sanidad de la comuna, César Fenco Custodio, indicó que estas capacitaciones se continuarán brindando de manera gratuita a los comerciantes del mercado Modelo de Chiclayo. 

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