Personal sanitario sancionó a más de una docena de chifas y pollerías que atendían en pésimas condiciones.
Personal sanitario del área de Fiscalización y Control del municipio chiclayano de José Leonardo Ortiz multó a un total de 15 locales entre pollerías y chifas que no prestaban las mínimas condiciones de salubridad para preparar los alimentos.
Con apoyo de la Subgerencia de Multas y Sanciones se intervino diferentes establecimientos que tenían ollas sucias y oxidadas. Además los alimentos se almacenaban muy cerca de los recipientes de desperdicios y los cocineros y ayudantes no tenían carnets de salubridad.
“En las pollerías por ejemplo hemos encontrado que trabajan con documentación de otra dirección y en los chifas preparan alimentos con cucharas y ollas sucias, todos han sido sancionados por incumplir las normas sanitarias. Porque atentan contra los comensales”, indicó el Jefe de Multas y Sanciones de la comuna, Víctor Díaz Flores.
Dijo que por ahora se decomisaron los utensilios oxidados y se aplicaron multas económicas, para que levanten observaciones en los próximos días, de lo contrario los establecimientos serán cerrados de manera definitiva.
El personal de salubridad anunció que se intensificarán los operativos en los próximos días, con motivo del acercamiento de las fiestas navideñas.
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