A la edad de 14 años Bárbara Mori ayudaba en la pizzería de su padre, "La Nona", en la Colonia Insurgentes Mixcoac de la Ciudad de México, y ahí conoció al diseñador Marcos Toledo, con quien empezó a trabajar como modelo.

Debutó en televisión como la hija de Angélica Aragón en la telenovela "Mirada de Mujer (1997) y desde ese momento su belleza captó la atención de varios productores.

Entre sus romances podemos contar por supuesto a Sergio Mayer, el actor colombiano Manolo Cardona (2003 - 2005), el actor y diseñador mexicano José María Torre (2005 - 2008) y Beto Cuevas (2010 - 2011). También, en junio de 2011 se rumoró que tenía un amorío con el sexy cubano Willian Levy, pero ambos lo negaron.