Clausuran panaderías por no cumplir condiciones de higiene

En su permanente acción fiscalizadora y reguladora, la Municipalidad de Santiago de Surco, que dirige el alcalde Roberto Gómez Baca, clausuró cuatro panaderías ubicadas en los Jirones Roosvelt, Alfonso Ugarte, Juan Pazos, por encontrarse con falta de licencia de funcionamiento, estructuras e incumplimiento de higiene.

Personal de la Gerencia de Fiscalización y Control, en compañía de efectivos de sanidad de la Municipalidad de Santiago de Surco, inspeccionaron los ambientes de los locales,  que no contaban con un adecuado funcionamiento.

Es así que durante el operativo se encontró, horneros sin uniforme, manipulando la masa del pan con una espátula oxidada de albañil, se encontraron restos de insectos como cucarachas, moscas, atentando así contra la salud de los vecinos del distrito.

Asimismo,  se intervino una panadería que guardaba un barril de aceitunas en mal estado y además ocultaba una gran cantidad de panes duros llenos de hongo.

Posteriormente, los inspectores de la Gerencia de Fiscalización detectaron  una panadería que colgaba su ropa encima del horno, y costales de harinas vencidas y con restos de heces de ratón, una gran cantidad de productos sin registro sanitario. Además el establecimiento no contaba con el respectivo certificado de Defensa Civil.

Por lo que el personal la Municipalidad de Santiago de Surco procedió a la clausura de estas Panaderías. Debido a ello, y ante las evidencias del caso, a los propietarios de los cuatro establecimientos intervenidos se les impuso multas de hasta 3,600 nuevos soles.

Respecto al tema, se informó  que la Municipalidad de Santiago de Surco continuará con estos operativos para constatar las condiciones tanto  de Salubridad, como de seguridad en los diferentes establecimientos comerciales que funcionan en el distrito de Surco y así salvaguardar la seguridad y la salud de los vecinos del distrito.