Las inspecciones se realizan de noche y con la ayuda de verdaderos productores de panetones para verificar si se está empleado la cantidad adecuada de bromato.
Solo cuatro panaderías que vienen fabricación panetones por las fiestas navideñas cuentan con carné sanitario, informó la jefa del área de Infracciones de la Municipalidad Provincial del Santa (Chimbote), Jasmin Baltazar.
La funcionaria se mostró preocupada al señalar que no se está empleando la cantidad adecuada de bromato durante la elaboración del típico bizcochuelo navideño.
Agregó que los operativos se realizan en horas de la noche para constatar su real proceso de fabricación y con verdaderos productores de panetones.
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