III Festival de la Papa Surco 2009 ´Tesoro del Perú, alimento del mundo´

La Municipalidad de Santiago de Surco en coordinación con la Municipalidad de Huasahuasi desarrollará, desde hoy y hasta el domingo 31, el III Festival de la Papa Surco 2009: "Tesoro del Perú, alimento del mundo".

En esta feria destaca la exhibición de 120 variedades de papas nativas, procedentes del distrito tarmeño de Huasahuasi, Cuzco y Puno con 17 variedades. Asimismo, la venta del tubérculo a módicos precios.

El alcalde de Santiago de Surco, Juan Manuel resalto que este tercer festival busca incentivar el valor de nuestro producto con todas sus variedades. "La promoción y difusión de la papa es a nivel internacional, con ello atraemos el turismo y mostraremos la gama gastronómica hechos a base de papa", expresó.

Acto seguido, el burgomaestre presentó e invitó a saborear a todos los asistentes, un nuevo potaje surcano: Papa a la surcana, preparado por el restaurante surcano "Kasachidur".

Asimismo, el público tendrá la oportunidad de explorar su creatividad, estampando polos con sellos de papa y motivos andinos. Durante los tres días que durará el festival, se realizarán concursos gastronómicos (estudiantes y vecinos), venta de potajes y artesanías.

La Panadería Municipal también presentó el papapán clásico en sus presentaciones: francés, baguette, rosetta y baguettinos. También el papapán gourmet: al pesto con ají, tocino con ají, queso, jamón, al olivo y la deliciosa focaccia (pastel de papa).

El marco musical lo podrá el "Grupo Pachacamac", Pamela Abanto, Agrupación Mallku, Daniel Parodi y La Banda Latina, Grupo Huayanay; Orquestas "Beto Aguinaga", "Latin Tower", "Poder más Amazónico".