La supervisión a cargo de la Subgerencia de Sanidad del municipio provincial se iniciará el 15 de noviembre ante la elaboración de productos sin condiciones higiénicas.
La preparación de panes, dulces, empanadas y panetones, entre otros productos, en las panaderías de los asentamientos humanos y pueblos jóvenes del distrito de Chiclayo (Lambayeque), serán supervisados a partir del 15 de noviembre por personal de la Subgerencia de Sanidad del municipio provincial.
El subgerente de Sanidad, Antonio Durand Vásquez, señaló que ya se ha programado la visita a las 50 panaderías que funcionan en las zonas periféricas de la ciudad y que elaboran diversos productos de panificación sin las mínimas condiciones higiénicas.
Durand indicó que los operativos empezarán el martes en todas las zonas periféricas, donde se ha identificado a las panaderías que funcionan y que empezaron a producir panetones por la cercanía de las fiestas navideñas.
“Ya hemos empezado por el Cercado de la ciudad y ahora verificaremos las condiciones sanitarias de las panaderías más grandes y pequeñas que hay en los asentamientos humanos y pueblos jóvenes”, señaló el funcionario.
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