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Sepa qué alimentos ayudan a combatir el frío

Para aumentar la temperatura corporal en forma inmediata, el camino no son los chocolates, sino los alimentos calientes, como sopas, guisos y cremas de verduras.

Para combatir el frio no hay necesidad de tomar un chocolate caliente ni una taza de café; el simple hecho de consumir alimentos ricos en vitamina B ayudan a optimizan nuestro metabolismo en forma natural: el sistema encargado de regular nuestra temperatura corporal.

Según nutricionistas, esta vitamina se encuentra en algunos tipos de carne, como hígado y riñones; pescado (salmón y atún), cereales, pan y arroz integral, vegetales como brócoli, acelga y espinacas; legumbres, huevos y lácteos, entre otros.

Al respecto, Giselle Muñoz, nutricionista chilena de la Clínica Las Condes (CLC), dice que los alimentos ricos en vitaminas del complejo B efectivamente optimizan el metabolismo, por lo cual podrían entregarnos más calor, publica el diario La Tercera.

De otro lado Evelyn Muñoz, nutricionista de la Universidad Andrés Bello, indicó que si se busca aumentar la temperatura corporal en forma inmediata, el camino no son los chocolates, sino los alimentos calientes, como sopas, guisos y cremas de verduras.

Para las carnes, ya sea vísceras, pollo o pescado, nunca deben ser fritas, sino al horno, al jugo o a la plancha, para no sumar grasas poco sanas.

Ambas expertas coinciden que otra alternativa son los frutos secos, siempre naturales y sin sal, aunque deben consumirse con precaución, porque tienen muchas calorías.

El ají, la pimienta y el curry entregan sensación de calor inmediata pero, según explica Evelyn Muñoz, es más bien por un efecto irritativo a nivel de esófago y no permanece por mucho tiempo.

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