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A partir de hoy las empresas comercializadoras deberán elaborar “leche evaporada” con pura leche fresca según Decreto Supremo N.° 004-2022-Midagri que modifica el reglamento de este insumo.
Así lo confirmó la ministra de Desarrollo Agrario y Riego Jenny Ocampo “En ese contexto, casi medio millón de ganaderos que existen en el Perú se podrán beneficiar porque la leche evaporada tiene que ser elaborada con leche fresca y ya no será una mezcla láctea como hemos venido consumiendo”, agregó.
Según la ministra, la medida aumentará el valor nutritivo de la leche evaporada, a comparación de la mezcla láctea que solían ofrecer las diferentes empresas.
Asimismo, aseguró que tanto los pequeños productores como las grandes empresas deberán hacer efectiva esta disposición. "Quienes no acaten la norma tendrán que atenerse a las sanciones correspondientes porque el consumidor tiene el derecho a saber qué es lo que consume”, añadió.