Más de 20,000 cevicherías podrían cerrar ante restricciones de aforo

Según la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap), la temporada de verano representa el 70% de las ventas anuales de las cevicherías. La Armap también advierte que las nuevas restricciones de aforo podrían perjudicar el negocio de más de 20 mil cevicherías.

El presidente del gremio, Javier Vargas, indicó a un medio local que esta temporada representa el 70% de las ventas anuales de los negocios de comida marina y las restricciones perjudican a los negocios.

"Solo en el 2021 cerraron unas 35,000 cevicherías, y ahora se sumarían más de 20,000. Y es que la reducción del aforo al 50% y el peligro de que esta continúe, ponen en jaque los pocos ingresos que tienen los restaurantes marinos en la temporada más importante del año, y los pone al borde de la quiebra", comentó Vargas.

El representante de Armap aseguró que antes de las nuevas restricciones, el sector esperaba volver a facturar lo que se logró en el verano previo a la pandemia, en el 2019. "Pero, ahora solo se lograría alcanzar máximo un 40% de esta comercialización", expresó.