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Día del café peruano: ¿Cómo reconocer un buen café?

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Cada cuarto viernes del mes de agosto se celebra el Día del Café Peruano, una fecha que busca reconocer el valor de este grano cultivado en nuestro país, el cual fue incorporado en el 2007 en la lista de productos bandera del Perú. Y para celebrar esta importante fecha, hablamos con Ítalo Leiva, barista y promotor del café peruano, quien nos dio una breve guía para preparar un buen café en casa y sobre algunos de los tipos de filtrados que existen.
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