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¿Cómo influye el ritmo circadiano en la alimentación?

Espacio Vital (programa)
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Una interesante conversación sostuvo el doctor Elmer Huerta con el doctor Jimmy Paucar Alfaro, médico endocrinólogo del hospital Villa El Salvador, sobre el ritmo circadiano y la alimentación. El especialista señaló que la sensibilidad a la insulina es mayor en la mañana y es menor en la noche y que los infartos y las enfermedades cardiovasculares agudas son más comunes en la mañana, entre las 6 y 9 de la mañana, por el ritmo circadiano porque hay una elevación del cortisol, catecolamina, adrenalina, que hace más predispuestas a las personas que sufren estos eventos durante la mañana. Indicó que el ritmo circadiano es distinto en cuanto a digestión, absorción y utilización de los nutrientes, por ejemplo, la insulina y la glucosa permite que entre a las células es más fácil durante el día que durante la noche. En la noche necesita más moléculas de insulina para hacer esta misma función, lo que se llama resistencia a la insulina. Muchas personas que se alimentan de noche tienen más riesgo de subir de peso, trastornos metabólicos y tener enfermedades cardiovasculares. Escucha la entrevista completa aquí.
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