Las fiestas por Navidad, el fin de año y el Año nuevo chino se están acercando, por lo cual miles de familias alrededor del mundo planean reunirse con sus seres queridos para las celebraciones. Como es costumbre no pueden faltar distintos alimentos en la mesa, al igual que ciertas bebidas para animar la noche.
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Pero para la población china, no solo es algo tradicional, sino que significa un nuevo ciclo. Es por ello que diversos cocineros orientales sugieren algunos platillos que no pueden faltar para empezar el año con buen pie.
Los alimentos que no pueden faltar
Las celebraciones por el Año Nuevo Chino son una de las fiestas más tradicionales para la cultura oriental. Según el horóscopo, es el turno del conejo. Es por esa razón que los chefs, recomiendan algunos platillos que no pueden faltar en la mesa. Estos son las comidas que deben estar en la cena:
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Dumplings
También conocidos como empanadas chinas, son uno de las recetas que se consumen en el llamado Festival de la Primavera. Están rellenos de carne de pescado, pollo, camarón o verduras picadas. Según las costumbres orientales, este alimento es símbolo de riqueza. Es decir, mientras más comas, más dinero podrás ganar.
Rollos primavera
El platillo tradicional cantonés está compuesto de una masa fría, que está rellena de verduras y carne, que más tarde es frita, volviéndose crujiente y dorada. Comerlas puede traer prosperidad económica y buena fortuna.
Pescado
En chino, el pescado es llamado 'yú' y es homófono de sobrante o excedente. Es por esa razón que lo asocian con la abundancia en el hogar y al bolsillo de quienes la consumen. Se recomienda servirlo al vapor o hervido a fuego lento.
Fideos
Pueden ser servidos fritos o hervidos, sin cortar, para tener una vida más longeva. De igual forma, se puede acompañar con un poco de verduras o carnes.
Mandarinas
Esta fruta tiene es muy tradicional, ya que se reparte entre los asistentes para que todos tengan prosperidad y abundancia. Son colocados en la mesa y una vez que son pelados, se comen en gajos y se desea buena fortuna.
