El Pollo Loco, la cadena de comida rápida conocida por su pollo a la parrilla al estilo mexicano, anunció que abrirá al menos 10 nuevos restaurantes en seis estados durante 2025. Entre ellos destacan Texas y Colorado, donde se ubicará el local número 500 de la compañía. Se trata de la expansión más ambiciosa desde 2022 y busca posicionar a la marca fuera de su territorio tradicional en California.
El crecimiento forma parte de una estrategia para conquistar nuevos mercados en el oeste de Estados Unidos, en momentos en que la empresa se acerca a su 50 aniversario. Según un vocero de El Pollo Loco, todos los nuevos locales contarán con un diseño actualizado, presentado en octubre de 2024, que refuerza la identidad visual de la marca e introduce mejoras en mobiliario, iluminación y eficiencia energética.
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Colorado Springs será clave en la nueva etapa de expansión
El restaurante número 500 abrirá en Colorado Springs, marcando un hito para la marca y su entrada más sólida en el estado. Este punto no solo simboliza un avance en cantidad de locales, sino también en presencia fuera de California, donde la empresa fue fundada.
Además de Colorado, la cadena ya ha abierto dos nuevos locales en 2025 en Los Banos y Lompoc, ambos en California. Sin embargo, la mayoría de las aperturas previstas para el resto del año ocurrirán en otros estados: Arizona, Idaho, Nuevo México, Texas y Washington, lo que refuerza el objetivo de diversificación territorial.
Aeropuertos y universidades también están en la mira para 2026
El crecimiento no se limitará a 2025. El vocero confirmó que en 2026 El Pollo Loco prevé abrir nuevos restaurantes en ubicaciones no tradicionales como aeropuertos y campus universitarios. Esta estrategia busca ampliar el alcance de la marca y adaptarse a contextos de alto tránsito, donde los hábitos de consumo se transforman rápidamente.
Los planes para 2026 incluyen también nuevas sedes en estados donde ya tienen presencia, como California y Arizona, así como nuevas incursiones en territorios por definir. La apuesta por espacios no convencionales podría significar un cambio de enfoque en la manera de ofrecer comida rápida con identidad mexicana.
Identidad culinaria como valor diferenciador
El Pollo Loco se distingue en el mercado por su propuesta de comida rápida con sabores auténticos. Su pollo es marinado con cítricos y especias, y luego asado a fuego lento durante 60 minutos. A esto se suman preparaciones frescas como guacamole machacado a mano, salsa fresca y salsa de aguacate, elaboradas con ingredientes reales como tomate, cebolla y cilantro.
Este énfasis en lo artesanal y fresco busca atraer a consumidores que valoran una propuesta más natural, incluso en un entorno de comida rápida. La expansión nacional representa una oportunidad para posicionar esta oferta en nuevos mercados con distintas demandas y niveles de competencia.
Con casi cinco décadas en el rubro, El Pollo Loco consolida su visión a largo plazo con una expansión que va más allá de sumar locales: quiere renovar su imagen, conquistar nuevos públicos y mantenerse competitivo. La apertura del restaurante 500 en Colorado es más que una cifra, es el inicio de una nueva etapa que combinará tradición con innovación.
