El Super Bowl 2025, que se celebrará el 9 de febrero en el Caesars Superdome de Nueva Orleans, no solo será el escenario de una emocionante final entre los Kansas City Chiefs y los Philadelphia Eagles, sino también una cumbre gastronómica sin precedentes. La empresa Sodexo Live!, en colaboración con el estadio, ha diseñado un menú exclusivo para las suites VIP que rinde homenaje a la riqueza culinaria de Luisiana.
Quienes tengan acceso a estas privilegiadas suites podrán degustar una selección de platillos elaborados con ingredientes locales, fusionando sabores cajún, criollos y franceses en una experiencia gastronómica inolvidable. La chef ejecutiva Carmen Callo explicó que la propuesta busca capturar la esencia de Nueva Orleans sin perder de vista la tradición del día del partido.
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La propuesta culinaria más exclusiva
El menú incluirá tres versiones del icónico po’ boy, un sándwich típico de Luisiana. La versión estrella combinará cinco camarones colosales del golfo con costillas cortas ahumadas durante nueve horas, servidos con salsa mornay y remoulade sobre pan de la legendaria panadería Leidenheimer Baking Co.
Los asistentes también podrán probar especialidades como salchichas de caimán, sándwiches de jambalaya, pechuga de res cajún y un bánh mì vegetariano con toques locales. Además, no faltarán los clásicos del estadio como hot dogs, pretzels y nachos.
Para abastecer la demanda de este evento, se han encargado 5.000 salchichas de caimán, 6.500 libras de camarones, 12.000 ostras y más de 50.000 baguettes. Aproximadamente el 40% de los ingredientes han sido adquiridos a proveedores locales, reforzando la economía de la región y garantizando la frescura de cada platillo.
Lujo y gastronomía en el Super Bowl
Las suites VIP, cuyo precio puede superar los U$D 2 millones, no solo ofrecen un menú exclusivo, sino también una selección de bebidas premium. Entre las opciones destacan el bloody mary picante, adornado con aceitunas, pepperoncini, tocino y queso, y el Black Magic, un coctel elaborado con jugo de lima, jarabe de jalapeño y puré de mango.
Para los paladares más exigentes, también habrá sushi, torres de mariscos y filetes tomahawk personalizados con el logotipo del Super Bowl LIX grabado en el hueso, combinando lujo y sofisticación en cada presentación.
Un evento que lo tiene todo
Según Callo, el proceso de selección de los platillos ha sido minucioso, con numerosas degustaciones internas y evaluaciones por parte de la NFL. "Esto es lo que mejor hacemos: ayudar a montar un espectáculo para el escenario mundial", afirmó la chef.
El Super Bowl 2025 promete ser un evento sin precedentes, no solo por la acción en el campo, sino por su apuesta culinaria de primer nivel. Para los afortunados asistentes a las suites VIP, cada bocado será un homenaje a la riqueza gastronómica de Nueva Orleans, combinando tradición, innovación y exclusividad en una experiencia única.
Créditos vídeo: YouTube | @ElUniversalMex.
