Un entretenido video grabado en España viene circulando por las redes sociales. La cuenta de TikTok de Asocmercadosdealicante publicó un clip en el que las personas responden si conocen la yuca.
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¡Confunden la yuca con el camote!
Cuando la video reportera preguntó a los españoles el nombre de la yuca que tenía en su mano, estos mostraron su desconcierto. La razón: muchos no conocían de la existencia del tubérculo. Inclusive, una persona la confundió con un camote. “Es un boniato”, dijo. "¿Qué se hacía con la yuca?", fue la respuesta de otro español.
Algunos si conocían la forma de preparar y consumir la yuca. “Se cocina igual que una patata: frita, en puré, para guisos y tiene menos almidón”, comentaron.
El video de nombre "¿Cuánto saben nuestros clientes?" generó cientos de comentarios de sorpresa. “Pensar que hay gente en el mundo que no sabe que es una yuca ¡Qué locura!”, escribió un usuario.
Otros destacaron que en España se conoce la yuca gracias a los latinoamericanos, pero es más cara que la papa. “Cuando estuve en la Amazonía peruana sólo comíamos yuca y plátano macho”, comentó un español.
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Importancia de la yuca en la alimentación
Si bien en España no es tan consumida, la yuca forma parte de la alimentación básica en los países latinoamericanos. Gracias a su contenido en ácido fólico, es recomendada para las mujeres gestantes o en periodo de lactancia.
Además, para las personas diabéticas, ya que permite ralentizar la velocidad con la que el azúcar se absorbe en la sangre.
Contiene fibra que reduce el apetito, beneficia el sistema digestivo y combate el estreñimiento. Asimismo, es rica en vitamina C y un alimento energético para deportistas. Por último, es recomendable su consumo en pacientes con sobrepeso.
