La repostería mundial tiene una nueva reina, y viene desde el corazón de América Latina. En su más reciente actualización, la influyente guía gastronómica Taste Atlas coronó al alfajor argentino como la mejor galleta del mundo, según su ranking global “Las 100 mejores galletas del mundo”. Esta delicia sudamericana logró imponerse a clásicos como la galleta con chispas de chocolate de EE.UU., el stroopwafel neerlandés o la melomakarona griega.
Con más de 15 mil valoraciones, de las cuales más de 10 mil fueron verificadas como auténticas, el ranking destacó la calidad, sabor y tradición del alfajor. “Filtramos votos automatizados y nacionalistas para garantizar una muestra representativa de expertos y comensales reales”, señaló Taste Atlas. El alfajor fue valorado por su combinación única de dos galletas suaves unidas con dulce de leche o mermelada, y su cobertura de chocolate o azúcar glas.
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Alfajor: símbolo cultural y sabor irresistible
La guía también recordó el origen del término “alfajor”, derivado del árabe al-hasú que significa “relleno”, aunque fue en Argentina donde esta receta alcanzó su máxima expresión. “No solo es un postre, es parte de la identidad argentina”, subraya el sitio. Además, otros sabores latinos destacaron en la lista: los marranitos mexicanos se ubicaron en la quinta posición, mientras que las empanadas argentinas fueron reconocidas entre las 50 mejores comidas callejeras del mundo.
