Un lote de zanahorias orgánicas, vendido en grandes cadenas de supermercados, está en el centro de un brote de E. coli que ha dejado decenas de afectados en Estados Unidos. Grimmway Farms, una reconocida empresa productora de zanahorias, ha retirado del mercado zanahorias orgánicas baby y enteras distribuidas en Trader Joe’s, Wegmans, Whole Foods, Target, entre otros. Hasta ahora, el brote ha ocasionado 39 casos confirmados en 18 estados, con 15 hospitalizaciones y un fallecimiento, según los CDC.
Conoce los productos afectados por el E. coli
Las zanahorias retiradas tienen fechas de consumo preferente entre el 11 de septiembre y el 12 de noviembre de 2024. Estas incluyen marcas como Trader Joe’s, Bunny Luv, GreenWise, Simple Truth y Marketside. Si adquiriste zanahorias recientemente, verifica el empaque para asegurarte de que no pertenecen a los lotes contaminados.
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Los riesgos de esta bacteria
E. coli es una bacteria que puede causar síntomas graves como diarrea con sangre, vómitos y calambres estomacales. En casos severos, puede derivar en el síndrome urémico hemolítico, una condición peligrosa que afecta los riñones y puede ser mortal. Los niños menores de 5 años, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados están especialmente en riesgo. Por eso, se recomienda tomar estas medidas preventivas:
- Revisa y desecha: Si tienes zanahorias orgánicas en casa, verifica las fechas y marcas afectadas. No consumas productos sospechosos.
- Limpia superficies: Desinfecta las áreas donde las zanahorias hayan sido almacenadas o manipuladas para evitar la propagación de bacterias.
- Busca atención médica: Si presentas síntomas como diarrea severa o calambres estomacales, consulta a un médico inmediatamente.
Créditos del video: Youtube | Noticias Telemundo
Incidentes previos y el impacto en la seguridad alimentaria
Este es el segundo brote significativo de E. coli en los últimos meses. En octubre, un caso similar relacionado con cebollas en hamburguesas de McDonald’s dejó más de 100 enfermos. Estos incidentes resaltan la necesidad de un control más riguroso en la cadena de producción de alimentos.
El compromiso de Grimmway Farms
La empresa ha declarado que está trabajando con las autoridades para revisar sus prácticas de cultivo y procesamiento. Aunque las zanahorias ya no están disponibles en las tiendas, podrían seguir presentes en algunos hogares. La prevención y el manejo adecuado de alimentos frescos son claves para evitar estos riesgos.
