La pitahaya, también conocida como la 'fruta del dragón', ha ganado popularidad gracias a su exótico aspecto y sus beneficios para la salud.
Originaria de Centroamérica, esta fruta se presenta en vibrantes tonos de fucsia o amarillo, con un interior blanco o rosa, dependiendo de la variedad del cactus del que provenga.
Su sabor dulce y ligeramente ácido la asemeja al kiwi, convirtiéndola en una opción atractiva para muchos paladares.
Recomendada por nutricionistas
Según Sylvia Rodriguez, nutricionista de Healthy Pleasure, la pitahaya es una excelente fuente de antioxidantes, vitamina C, betacarotenos y carotenoides, además de ser rica en fibra, lo que la convierte en un aliado para la salud digestiva. La fibra prebiótica que contiene alimenta los probióticos del organismo, favoreciendo así la salud intestinal y ayudando a prevenir problemas digestivos como el estreñimiento.
Una de las formas más recomendadas de disfrutar la pitahaya es cortándola por la mitad y retirando la pulpa con una cuchara. También puede ser congelada para preparar helados o smoothies.
Recetas simples
Sylvia comparte una receta simple de smoothie bowl de pitahaya, que consiste en mezclar dos pitahayas, dos plátanos de seda y tres cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea, la cual se vierte en un bowl y se puede complementar con coco rallado u otras frutas.
En cuanto a la frecuencia de consumo, la nutricionista enfatiza que no hay problemas en disfrutar de la pitahaya diariamente, siempre y cuando se haga en moderación.
Su versatilidad en la cocina y sus numerosos beneficios la convierten en una opción saludable y deliciosa para incorporar a la dieta regularmente.
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