Cuando no está sobre el cuadrilátero, Saúl Canelo Álvarez busca reconectar con sus raíces a través de la comida. Durante sus estancias en Estados Unidos, el boxeador no deja pasar la oportunidad de deleitarse con los famosos tacos de Ray’s Drive Inn, un restaurante emblemático ubicado en San Antonio, Texas. Este local no solo es famoso por sus Puffy Tacos, sino también por haber conquistado el paladar del campeón mexicano.
El local de tacos que conquistó al Canelo
Ray’s Drive Inn es el lugar que el Canelo eligió en 2020, tras su combate contra el británico Callum Smith, para disfrutar de su plato estrella: los tacos hinchados. Aunque los empleados del restaurante no pudieron verlo en persona en esa ocasión, uno de los miembros de su equipo fue el encargado de recoger el pedido, que consistió en alrededor de 45 tacos para él y su equipo.
El restaurante, famoso en la ciudad de San Antonio, ha sido un ícono de la gastronomía tex-mex desde su apertura, y su historia está profundamente ligada a la comunidad local. Fundado por Raymond Ray Lopez en la década de los 50, Ray’s Drive Inn no solo ofrece tacos, sino también una conexión nostálgica con la cultura culinaria de Texas.
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¿Qué hace tan especial a Ray’s Drive Inn?
Los Puffy Tacos son el plato insignia de este restaurante, y han sido motivo de orgullo para los propietarios. Arturo López, quien compró el local a su hermano Raymond en 1982, registró oficialmente la receta de estos tacos como una marca registrada, consolidando el legado familiar. El taco hinchado, caracterizado por su textura crujiente y rellenos frescos, ha sido aclamado por críticos culinarios y ha aparecido en diversos medios como uno de los mejores de la comida mexicana en Texas.
“Canelo Álvarez dominó la pelea de anoche en San Antonio y luego vino aquí para probar nuestros famosos Puffy Tacos del Westside”, compartió uno de los empleados del restaurante emocionado a través de redes sociales, tras la visita del boxeador.
