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Los combinados

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Los combinados son platos que constan de la mezcla de otros. En la comida peruana, existen variedades de potajes por cada región, y estos mismos al combinarlos crean nuevos sabores. Por ejemplo, la sopa sopa seca con la carapulcra, el pollo a la brasa con el arroz chaufa, el ceviche con el chicharrón de mariscos, entre otros. 

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