APEC: El segundo día de citas de los delegados de las 21 economías

El segundo día de la semana de líderes del Foro de Cooperación Asia Pacífico fue un día de reuniones a puerta cerrada, expectativa y sabor. Delegados de toda el área de APEC se hicieron presentes en el Centro de Convenciones 27 de Enero de San Borja, para participar en el cierre de la reunión conclusiva de altos funcionarios.

El transporte. A APEC sin embargo, también asisten trabajadores de las empresas asiáticas que quieren aprovechar la cumbre para hacer negocios. Lorena Liu trabaja en Yutong, empresa china encargada de dar mantenimiento mecánico de todos los vehículos oficiales de APEC, incluyendo los lujosos autos chinos que usarán los líderes como el presidente chino Xi Jinping y Vladimir Putin.

"Somos un grupo de servicio mecánico para canalizar las funciones de buses, camiones y autos de APEC. Somos 15 personas de diferentes empresas china Yutong y Pao para el transporte de los presidente de APEC", dijo Lorena Liu. 

Los lujosos autos Hongqi, o bandera roja, provienen de uno de los fabricantes de autos más antiguos y caros de China y proveen a APEC de los vehículos para transportar a los líderes durante la cumbre.

La seguridad. Como va a suceder toda esta semana, los visitantes debieron pasar una verificación exaustiva de su fotocheck, el registro de su rostro en una cámara y el paso por rayos X y detectores de metales para verificar que no contengan ninguno de los siguientes elementos prohibidos.

"Para ingresar aquí estamos tomando todas las medidas necesarias. Corroboramos las credenciales, todas las pertenencias pasan por una máquina de rayos X y se le toma una fotografía para comparar la fotografía del fotocheck. No se pueden ingresar armas, elementos punzocortantes, metales. El fin de semana que los líderes de las economías miembro de APEC, no habrá tránsito vehicular ni peatonal", sostuvo el General PNP, Carlos Tuse, Jefe del Comando Operativo de APEC.

¿Qué se comerá? Lo que sí no estuvo prohibido fue comer las delicias de nuestro país. El chef Jorge Matzuda, de ancestros y educación culinaria japonesa pero corazón y DNI peruano, preparó para los visitantes un tiradito de conchitas en la zona cinco sentidos de Promperú y nos comentó que no todo el intercambio entre Perú y Japón es comercial.

"Hoy les voy a preparar un tiradito de conchas de abanico, que lleva una salsa de ají amarillo, un miso artesanal hecho con pallares, viene con un ají de rocoto y unas galletas de coral con arroz. A partir de las 6 de la tarde hay degustación de cerveza, de pisco, de café. Van a haber clases demostrativas de cocina peruana", Jorge Matzuda, chef de Tzuru.

Precisamente productos como nuestras conchas de abanico son los que se pueden beneficiar de un mayor intercambio comercial entre Perú y las 21 economías del APEC, llevando nuestras materias primas a este bloque que representa la mitad del comercio mundial.