Esta semana el pollo eviscerado se vende a un promedio de S/9.45 el kilo en mercados minoristas, según el reporte del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
Este precio es 1.8% mayor que lo registrado el viernes pasado y S/ 0.80 más caro que lo registrado el lunes de la semana pasada.
Mientras que en los mercados mayoristas el precio sería de S/6.36 por cada kilo.
En estas semanas el peso promedio de cada ave es de entre 2.67 y 3 kilogramos.
¿Por qué ha subido?
De acuerdo con El Comercio, los comerciantes indican que este incremento se debería a una posible escasez del producto, dado que los domingos no estaría ingresando este insumo a los mercados.
En julio hasta el momento habrían ingresado 34,908 toneladas de pollo, un 27.4% menos que lo registrado en junio.
Otra razón para el alza del precio es la reapertura de restaurantes, especialmente de pollerías.
