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por Redacción RPP
·En los últimos 3 años la producción de quesos pasó de 2.2 toneladas a 3.5 toneladas con el programa de Sierra Exportadora.
Durante el 2014 el Programa Nacional de Quesos Madurados de Sierra Exportadora, beneficio a por lo menos 8 mil personas, entre ellos ganaderos y empresarios.
Durante la ejecución el programa capacitó a 1,500 técnicos en el procesamiento de quesos madurados.
El porcentaje de plantas que hacían queso se duplicó, de 15% a 30%, incrementando el empleo, y el ingreso de las familias ganaderas y la economía.
Las empresas asesoradas recibieron capacitación en gestión de calidad, mejoramiento de instalaciones y equipamiento de plantas.
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