La sustitución de especies en restaurantes y mercados “crea una falsa sensación de seguridad de que el recurso está en buen estado”, fomenta la sobrepesca y camufla la pesca ilegal.
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La sustitución de especies en restaurantes y mercados “crea una falsa sensación de seguridad de que el recurso está en buen estado”, fomenta la sobrepesca y camufla la pesca ilegal.
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