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Después de operar en 2020 y 2021 con aforo reducido por la pandemia, los restaurantes peruanos volvieron a atender a plena capacidad el pasado 28 de febrero. Pero las ventas no aumentaron, sino que cayeron debido a la galopante inflación.
En abril los mayores costos de los insumos generó nuevamente un aumento en los precios de los platillos que ofrecen los restaurantes.
Los bloqueos de carreteras han encarecido los precios de los insumos que usan los restaurantes, afectando los costos que manejan.
La inmovilización social se suma a la lista de problemas que aqueja l sector restaurantes, pues el precio del menú en los restaurantes subió 1.1% en marzo, alcanzando su mayor incremento en 14 años, INEI.
Ante el alza de precios de diversos productos alimenticios, también se elevaron los costos para los restaurantes.
El mayor precio de los insumos para chifas se debe principalmente al alza de fletes por la crisis de los contenedores en el comercio global.
Los negocios proyectan que el Día de San Valentín genere un importante impacto económico debido a las menores restricciones por la COVID-19.
Las actividades comerciales proyectan mayores ventas y contratación de personal tras la eliminación del toque de queda a nivel nacional.
La Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap) señala que el verano representa el 70% de las ventas anuales de las cevicherías.
La representante de AHORA Perú sostuvo que si esto continúa los restaurantes van a tener que cerrar o, al menos, recortar el personal de atención.
El informe de ComexPerú sostiene que las nuevas restricciones indicadas ante la tercera ola podrían generar que el empleo en el sector de restaurantes caiga un 8%.
La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú) plantea que se eliminen las restricciones de aforo en los establecimientos de comida.
Esta semana el Gobierno amplió el aforo para restaurantes, pero solo si tienen un área de más de 200 metros cuadrados.
'Central' de Virgilio Martínez y Pía León se colocaron en el puesto 4 del ránking de The World's 50 Best 2021, y 'Maido' de Micha Tsumaru obtuvo el puesto 7.
La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú) plantea que estas Fiestas Patrias tengan un feriado largo para impulsar la reactivación del sector.
A partir de hoy, lunes 12 de julio, el toque de queda aplicará desde las 12:00 a.m. ante la reducción de casos de COVID-19, lo cual amplía las posibilidades de recuperación del sector gastronómico.
La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Perú) señala que la cena representa el mayor ingreso de estos negocios de comida.
Propietarios de bares y restaurantes en Argentina reclaman medidas sanitarias más flexibles para afrontar la crisis económica causada por la COVID-19. Casi 20 000 empresas gastronómicas y hoteleras han cerrado sus puertas.
El Ministerio de la Producción (Produce) espera que el sector de restaurantes y afines se recupere con una facturación de S/12,750 millones.
La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora - Perú) indica que las ventas en esta celebración habrían sido mayores si no se hubiera restringido la movilización.
El Día de la Madre se vivirá en medio de un confinamiento para evitar contagios de Covid-19, ¿cuáles son las tendencias para engreír a mamá en esta fecha? ¿cuáles son las expectativas de los restaurantes y otros rubros económicos?
Actualmente, hay 47 terrazas gastronómicas ya han sido implementadas en Lima y Cusco, señala el Ministerio de Vivienda
La ministra de Vivienda, Solángel Fernández, anunció que se han elaborado tres guías para favorecer la reactivación económica con el uso de espacios abiertos.
La ministra Solangel Fernández destacó la responsabilidad de los empresarios que se han sumado a esta innovadora medida.
Ante la paralización de actividades que ha establecido el Gobierno por Semana Santa, los gremios de restaurantes solicitan una solución para evitar la quiebra de más negocios.
De acuerdo con la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), el sector ya enfrenta US$ 15 millones en perdidas anuales.
Las restricciones de movilidad por la pandemia de la COVID-19 generó que el 50% de los hoteles y restaurantes en la zona cerraran sus operaciones.
La Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap) estima que 5,000 de estos locales ya han tenido que cerrar debido al impacto económico de la pandemia.
La Sociedad Nacional de Industrias (SNI) estima que unos 70,000 restaurantes y cafeterías han tenido que cerrar.
Las restricciones para las actividades comerciales se han flexibilizado, pero algunos negocios tendrán que modificar su horario para el reparto de productos a domicilio ante el nuevo horario de toque de queda.
El Gobierno decidió levantar la cuarentena en las provincias con riesgo extremo. Además, se permitirá a los centros comerciales y restaurantes recibir al público con un aforo reducido, ¿cuál es el plan de los gremios para aprovechar este salvavidas? ¿qué otros negocios seguirán con las puertas cerradas?
El titular del Ministerio de la Producción, José Luis Chicoma, también indicó que los domingos serán de inmovilización total por que no se permitirá ir a mercados, ni paseos de una hora. Solo funcionarán actividades esenciales durante esos días.
El representante de la Unión de Gremios y Asociaciones de Restaurantes, José Luis Silva Martinot señala que el almuerzo y la cena representan el 50% de la facturación de los restaurantes, pero se estarían perdiendo ingresos debido al toque de queda.
Las medidas de restricción social establecidas ante la segunda ola de la pandemia empeoró la situación de las cevicherías, según comenta la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap).
Los restaurantes y afines piden reabrir con un aforo del 60% y un horario extendido hasta las 11 p.m. para impulsar la reactivación económica.
Sin embargo, el Ministerio de la Producción ha precisado que los restaurantes sí podrán realizar el servicio de delivery las 24 horas del día.
La Asociación de Restaurantes señala que el delivery no es ayuda para estos negocios, ante la nueva cuarentena en 10 regiones del país.
Los restaurantes y tiendas de abastecimiento pueden realizar envíos durante todo el día, según indica el Ministerio de la Producción.
Las restricciones de aforo y horario impuestas por el Gobierno debido a la segunda ola de COVID-19 generaría una grave afectación a los restaurantes marinos.
Solo en restaurantes, la caída de las ventas en estos espación caerán hasta el 50%, advierte la presidenta del gremio (Ahora Perú).
