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Empresas que transforman

Restaurantes

Actualidad
08/05/22

Tras la pandemia, la inflación golpea a la afamada gastronomía peruana

Después de operar en 2020 y 2021 con aforo reducido por la pandemia, los restaurantes peruanos volvieron a atender a plena capacidad el pasado 28 de febrero. Pero las ventas no aumentaron, sino que cayeron debido a la galopante inflación.

Economía
03/05/22

El precio del menú en los restaurantes volvió a subir en abril

En abril los mayores costos de los insumos generó nuevamente un aumento en los precios de los platillos que ofrecen los restaurantes.

Economía
06/04/22

Restaurantes subirían hasta un 40% sus precios ante paralización

Los bloqueos de carreteras han encarecido los precios de los insumos que usan los restaurantes, afectando los costos que manejan.

Economía
05/04/22

Inmovilización social: Restaurantes pierden 10% en las ventas del mes por un día de paralización

La inmovilización social se suma a la lista de problemas que aqueja l sector restaurantes, pues el precio del menú en los restaurantes subió 1.1% en marzo, alcanzando su mayor incremento en 14 años, INEI.

Economía
04/04/22

Precio del menú en los restaurantes registró su mayor alza en 14 años

Ante el alza de precios de diversos productos alimenticios, también se elevaron los costos para los restaurantes.

Economía
18/02/22

Precios de los insumos para chifas suben hasta un 80%

El mayor precio de los insumos para chifas se debe principalmente al alza de fletes por la crisis de los contenedores en el comercio global.

Economía
14/02/22

San Valentín: Ventas en restaurantes superarían el 50% este año

Los negocios proyectan que el Día de San Valentín genere un importante impacto económico debido a las menores restricciones por la COVID-19.

Economía
28/01/22

Bares y restaurantes contratarán más trabajadores ante suspensión del toque de queda

Las actividades comerciales proyectan mayores ventas y contratación de personal tras la eliminación del toque de queda a nivel nacional.

Economía
14/01/22

Más de 20,000 cevicherías estarían en riesgo de cerrar ante restricciones de aforo

La Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap) señala que el verano representa el 70% de las ventas anuales de las cevicherías.

Actualidad
13/01/22

Asociación de Hoteles y Restaurantes afirma que toque de queda provoca pérdidas de hasta el 60 % de sus ventas

La representante de AHORA Perú sostuvo que si esto continúa los restaurantes van a tener que cerrar o, al menos, recortar el personal de atención.

Economía
11/01/22

ComexPerú: Restricciones de aforos y horario reducirán en 12% el PBI de los restaurantes

El informe de ComexPerú sostiene que las nuevas restricciones indicadas ante la tercera ola podrían generar que el empleo en el sector de restaurantes caiga un 8%.

Economía
29/10/21

Gremio de restaurantes pide cambios en los protocolos del sector

La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú) plantea que se eliminen las restricciones de aforo en los establecimientos de comida.

Economía
19/10/21

Solo 1% de los restaurantes pueden abrir con aforo al 100%

Esta semana el Gobierno amplió el aforo para restaurantes, pero solo si tienen un área de más de 200 metros cuadrados.

Más Cultura
05/10/21

The World's 50 Best 2021: "Central" y "Maido" entre los 10 mejores restaurantes del mundo

'Central' de Virgilio Martínez y Pía León se colocaron en el puesto 4 del ránking  de The World's 50 Best 2021, y 'Maido' de Micha Tsumaru obtuvo el puesto 7.

Economía
16/07/21

Asociación de hoteles y restaurantes propone que se declare feriado el 30 de julio

La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú) plantea que estas Fiestas Patrias tengan un feriado largo para impulsar la reactivación del sector.

Economía
12/07/21

Hoteles y restaurantes esperan incrementar sus ventas hasta un 80% tras reducción de restricciones

A partir de hoy, lunes 12 de julio, el toque de queda aplicará desde las 12:00 a.m. ante la reducción de casos de COVID-19, lo cual amplía las posibilidades de recuperación del sector gastronómico.  

Economía
18/06/21

Restaurantes esperan incremento de ventas por nuevo horario de toque de queda en Lima

La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Perú) señala que la cena representa el mayor ingreso de estos negocios de comida.

Argentina
05/06/21

Argentina: bares y restaurantes piden ayuda para enfrentar el peor momento de la pandemia por la COVID-19

Propietarios de bares y restaurantes en Argentina reclaman medidas sanitarias más flexibles para afrontar la crisis económica causada por la COVID-19. Casi 20 000 empresas gastronómicas y hoteleras han cerrado sus puertas.

Economía
11/05/21

Sector gastronómico aumentaría su facturación en 48% durante este 2021

El Ministerio de la Producción (Produce) espera que el sector de restaurantes y afines se recupere con una facturación de S/12,750 millones.

Economía
10/05/21

Restaurantes: Ventas por delivery aumentaron en 40% en el Día de la Madre

La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora - Perú) indica que las ventas en esta celebración habrían sido mayores si no se hubiera restringido la movilización.

Economía
07/05/21

Día de la Madre en pandemia: ¿Cuáles son las tendencias y expectativas económicas?

El Día de la Madre se vivirá en medio de un confinamiento para evitar contagios de Covid-19, ¿cuáles son las tendencias para engreír a mamá en esta fecha?  ¿cuáles son las expectativas de los restaurantes y otros rubros económicos?

Valeria Fuertes
Escrito por:
Valeria Fuertes
Economía
28/04/21

Este es el plan de restaurantes, panaderías y afines para reactivar sus negocios

Actualmente, hay 47 terrazas gastronómicas ya han sido implementadas en Lima y Cusco, señala el Ministerio de Vivienda 

Economía
27/04/21

Ministerio de Vivienda propone habilitar veredas y pistas para ampliar aforos de restaurantes

La ministra de Vivienda, Solángel Fernández, anunció que se han elaborado tres guías para favorecer la reactivación económica con el uso de espacios abiertos.

Actualidad
25/04/21

Ministra de Vivienda expone plan para que los negocios amplíen sus aforos usando espacios públicos

La ministra Solangel Fernández destacó la responsabilidad de los empresarios que se han sumado a esta innovadora medida.

Economía
24/03/21

Restaurantes piden al Gobierno ampliación de horarios y exoneración del IGV

Ante la paralización de actividades que ha establecido el Gobierno por Semana Santa, los gremios de restaurantes solicitan una solución para evitar la quiebra de más negocios.

Economía
23/03/21

Semana Santa: Gremios de turismo en contra de restricciones impuestas por el Gobierno

De acuerdo con la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), el sector ya enfrenta US$ 15 millones en perdidas anuales.

Economía
22/03/21

Balneario de Huanchaco pierde S/ 50 millones debido a la pandemia

Las restricciones de movilidad por la pandemia de la COVID-19 generó que el 50% de los hoteles y restaurantes en la zona cerraran sus operaciones.

Economía
22/03/21

Semana Santa: Cevicherías perderían un 40% de ingresos debido a cuarentena

La Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap) estima que 5,000 de estos locales ya han tenido que cerrar debido al impacto económico de la pandemia.

Economía
03/03/21

SNI: Se han perdido 500,000 empleos en el sector de restaurantes debido a la pandemia

La Sociedad Nacional de Industrias (SNI) estima que unos 70,000 restaurantes y cafeterías han tenido que cerrar. 

Economía
01/03/21

Delivery: Estos son los nuevos horarios para el reparto a domicilio en las zonas en alerta extrema

Las restricciones para las actividades comerciales se han flexibilizado, pero algunos negocios tendrán que modificar su horario para el reparto de productos a domicilio ante el nuevo horario de toque de queda.

Economía
25/02/21

Informe: Estas son las nuevas medidas económicas que aplicará el Gobierno desde el 1 al 14 de marzo

El Gobierno decidió levantar la cuarentena en las provincias con riesgo extremo. Además, se permitirá a los centros comerciales y restaurantes recibir al público con un aforo reducido, ¿cuál es el plan de los gremios para aprovechar este salvavidas? ¿qué otros negocios seguirán con las puertas cerradas?

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Economía
25/02/21

Ministerio de Producción: Ventas de restaurantes y peluquerías cayeron 50% en el 2020

El titular del Ministerio de la Producción, José Luis Chicoma, también indicó que los domingos serán de inmovilización total por que no se permitirá ir a mercados, ni paseos de una hora. Solo funcionarán  actividades esenciales durante esos días.

Economía
25/02/21

Gremio de restaurantes: Aforo establecido por el Gobierno solo representa al 10% de facturación

El representante de la Unión de Gremios y Asociaciones de Restaurantes, José Luis Silva Martinot señala que el almuerzo y la cena representan el 50% de la facturación de los restaurantes, pero se estarían perdiendo ingresos debido al toque de queda.

Economía
25/02/21

Restaurantes: Más de 5,000 cevicherías tuvieron que cerrar este verano debido a la pandemia

Las medidas de restricción social establecidas ante la segunda ola de la pandemia empeoró la situación de las cevicherías, según comenta la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap).

Economía
24/02/21

Gremios de restaurantes piden reapertura con aforo del 60% a partir del 01 de marzo

Los restaurantes y afines piden reabrir con un aforo del 60% y un horario extendido hasta las 11 p.m. para impulsar la reactivación económica.

Economía
29/01/21

Restaurantes no podrán funcionar con la modalidad de 'recojo en tienda'

Sin embargo, el Ministerio de la Producción ha precisado que los restaurantes sí podrán realizar el servicio de delivery las 24 horas del día.

Economía
28/01/21

Restaurantes piden mayores beneficios de Reactiva Perú y exoneración del IGV ante nueva cuarentena

La Asociación de Restaurantes señala que el delivery no es ayuda para estos negocios, ante la nueva cuarentena en 10 regiones del país.

Economía
28/01/21

El servicio de delivery podrá funcionar las 24 horas durante la cuarentena

Los restaurantes y tiendas de abastecimiento pueden realizar envíos durante todo el día, según indica el Ministerio de la Producción.

Economía
25/01/21

Unas 5,000 cevicherías cerrarían en los próximos meses, según la Asociación de Restaurantes Marinos

Las restricciones de aforo y horario impuestas por el Gobierno debido a la segunda ola de COVID-19 generaría una grave afectación a los restaurantes marinos.

Economía
14/01/21

Centros comerciales, Galerías y restaurantes: ¿Cuál es el impacto económico tras las medidas del Gobierno?

Solo en restaurantes, la caída de las ventas en estos espación caerán hasta el 50%, advierte la presidenta del gremio (Ahora Perú).

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