Pollerías prevén incrementar ventas en 50% el Día del Pollo a la Brasa

Las pollerías a nivel nacional podrían incrementar sus ventas en más de 50 por ciento este domingo por la celebración del Día del Pollo a la Brasa, según proyectó el gerente de marketing de la pollería Las Canastas, José Antonio Guerra.

"Esperamos una gran concurrencia de público este domingo por celebrarse el Día del Pollo a la Brasa. Las ventas en este tipo de restaurantes podrían subir más de 50 por ciento, incluso podría llegar a 70 por ciento", manifestó a la agencia Andina.

El Poder Ejecutivo acordó declarar el cuarto domingo de junio de cada año como Día del Pollo a la Brasa, para rendir homenaje a este popular plato y fomentar su consumo en el ámbito nacional e internacional.

Guerra consideró muy positivo que el gobierno haya declarado un día especial para el Pollo a la Brasa que es uno de los platillos peruanos de mayor demanda en todo el país, ganándole incluso al ceviche.

"El  Pollo a la Brasa representa el 58 por ciento de consumo de los peruanos. Para el domingo hemos preparado una serie de promociones que las daremos a conocer el mismo día", anotó.

El Pollo a la Brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo en Perú.

Por su parte, el ex presidente del Comité de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima, Nicolai Stakeef, señaló que las pollerías deberían hacer promociones pero no solo por este día, sino de manera continua para seguir incentivando el consumo de este plato.

"Si las pollerías se dedican hacer una oferta especial, con atención especial van a lograr atraer más gente a este plato, no basta con declarar el Día del Pollo a la Brasa para que la gente lo consuma", opinó.

"Entre las pollerías deberían hacer un consenso para que haya una oferta espectacular que anime a la gente a consumir una vez más lo que consume habitualmente", reiteró.


ANDINA