El hombre que revolucionó la cocina peruana

“El éxito no lo ha mareado. Es sencillo, pragmático, vacunado contra el pesimismo, y, como goza tanto con lo que hace, resulta estimulante escucharlo hablar de sus proyectos y sueños. No tiene tiempo para envidias y su entusiasmo febril es contagioso. Si hubiera un centenar de empresarios y creadores como Gastón Acurio, el Perú hubiera dejado atrás el subdesarrollo hacía rato” Mario Vargas Llosa

Si hay un peruano que está en su salsa es sin duda Gastón Acurio. Un hombre que ha revolucionado la cocina peruana y motivo a  miles de jóvenes  para  se dediquen a ella.

Gastón Acurio  ha convertido a la cocina peruana en un movimiento social. “Lo que más impacta al extranjero es el fervor popular por lo nuestro.  Se preguntan:  cómo ha logrado este país  que la cocina  integre a todo en un  solo sentimiento”, nos cuenta Acurio

El boom gastronómico  en el Perú  impulsado por Gastón  Acurio  contagió a la gente de un sentimiento de orgullo.