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por Redacción RPP
·El horno utiliza gas propano para calentar ladrillos refractarios, lo que permite la cocción de la tradicional pachamanca en tan solo 20 minutos.
El ingeniero David Morales Muñoz, inventor huancaíno, presentó el horno ecológico multipropósito, elaborado para preparar diferentes potajes, especialmente la pachamanca.
Morales Muñoz explicó que el horno utiliza gas propano para calentar ladrillos refractarios, lo que permite la cocción de la tradicional pachamanca en tan solo 20 minutos.
El horno, para 30 porciones, cuesta 8 mil soles y es fabricado en Huancayo con planchas de acero procedentes de Argentina y Colombia.
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