Producto con componentes de soya no es leche es una mezcla láctea

El producto que tiene otros componentes como soya, como el caso de Pura Vida, ya no es leche, es una mezcla láctea y así debe ser vendida. Si figura en el etiquetado y el consumidor quiere adquirirlo es libre de hacerlo, indicó la nutricionista Cecilia Ferré Calderón.

"Los niños hasta los seis años necesitan leche de vaca lo más natural posible, de vacas que se hayan alimentado de pastos naturales, sin hormonas y sin que hayan bebido aguas contaminadas", sostuvo.

La profesional dijo en RPP Noticias, que los niños mayores de 6 años ya no requieren leche para su nutrición, pero si se recomienda que tomen quinua, avena y soya, porque tienen muchos nutrientes, calcio y vitamina E.

"Después de los seis años, ya no recomiendo la leche porque no es necesario. Pero se debe tomar quinua que tiene en su composición química la cantidad de proteínas necesarias, tiene todos los aminoácidos, y aunque es una proteína vegetal es de las mejores.  Si queremos tener una mejor nutrición debemos retornar estos productos que consumían sabiamente nuestros antepasados en su alimentación natural", manifestó Cecilia Ferré. 

Por otro lado, enfatizó que los organismos fiscalizadores del Estado tienen que proceder con mano dura, pues se tiene que sacar del mercado el producto y se tiene que revisar las leches que se expenden al consumidor. Además, sugirió que se debe hacer un análisis bromatológico a cada producto lácteo para ver si lo que dice esa etiqueta es verdad o no.

¿Qué es la leche? Según el CODEX alimentario de 1999 define que leche es la secreción mamaria normal de animales mamarios obtenida mediante uno o más ordeños sin ningún tipo de adición o extracción destinada al consumo en forma de leche líquida o elaboración ulterior.