Boshintang o Gaejangguk es el nombre de una polémica sopa a base de carne de perro que se prepara, principalmente en verano, en Corea del Sur.




El consumo de la carne de perro es una tradición que data de miles de años y que se practica de forma ocasional en Corea del Sur. Esto se debe al ser un platillo caro y disponible solo en restaurantes especializados.
Los comensales dicen que es un platillo de sabor intenso, aroma penetrante, delicioso e incomparable con la carne de cerdo o ternera. Es un "manjar" que se degusta especialmente en verano.
En Corea se considera la carne de perro como una gran fuente de energía y favorable para la virilidad masculina.
En Corea de Sur los perros son criados para ser consumidos en diversos platillos, a pesar del rechazo de una creciente minoría en el país.
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