Huawei: Estas son las mejores herramientas digitales para preparar deliciosos platos en casa
¿Buscando los mejores tips para preparar tus platos favoritos? Descarga estas aplicaciones desde tu AppGallery y conviértete en un experto de la cocina.
Inca Kola: cuando se apuesta por la creatividad para parar la olla
Durante la pandemia, Inca Kola ha demostrado que la creatividad mueve a los peruanos. Así, ha llevado más de medio millón de platos de comida a los más vulnerables y ha compartido los secretos de reconocidos chefs en un recetario con platos deliciosos y económicos.
Conoce a los chefs que emprendieron un proyecto social para alimentar a los albergados en la ‘Casa de Todos’
Durante la pandemia un equipo de chefs puso sus habilidades culinarias al servicio de quienes más lo necesitaban. Ahora, se preparan para un nuevo desafío social gracias a la experiencia ganada en la ‘Casa de Todos’.
¡Creatividad peruana! Conoce a la cajamarquina creadora del nutritivo pan de maíz morado
El maíz morado es un producto muy beneficioso gracias a sus propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Por ello, doña Julia Terán ha decidido aprovecharlo e incorporarlo a sus productos de panadería.
Receta de cebiche vegetariano: Prepara en casa esta versión con champiñones
Este 28 de junio, se celebra el Día Nacional del Cebiche. Por ese motivo, los chefs de la carrera de Arte Culinario de USIL comparten con RPP Noticias su receta y secretos para preparar cebiche vegetariano.
Con aplicativo promueven consumo del plato tradicional chiuriuchu en Cusco
Reconocidas picanterías utilizarán plataformas virtuales para ofrecer este delicioso potaje en diferentes distritos de la Ciudad Imperial. El objetivo es reactivar la economía en el rubro gastronómico, que fue paralizada por la pandemia de la COVID-19.
Receta de torta de chocolate: Prepara este rico postre paso a paso en casa
El chef Héctor Lizárraga de "Kocinas" compartió con RPP Noticias su receta de torta de chocolate para prepararlo en casa. Además, nos brindó unos secretos para que que el bizcocho no se seque.
Receta de queque de plátano: Te enseñamos cómo preparar este postre en casa
Héctor Lizárraga, del blog Kocinas, nos comparte su receta para preparar un rico queque de plátano. Además nos da unos secretos para que la masa salga "esponjosa y crujiente".
Diario The Guardian presenta al pisco y al ceviche como chilenos
La embajada peruana ya respondió al diario inglés luego que incluyeran productos peruanos como experiencias gastronómicas chilenas.
Indecopi busca proteger platos típicos peruanos de usurpación
El Indecopi busca velar las recetas gastronómicas peruanas como el ají de gallina, el seco de chavelo y la pachamanca, entre otros, y su autenticidad.
¿Con apetito? Conoce los 14 propuestas gastronómicas de Mercado San Martín
Miraflores le da la bienvenida a Mercado San Martín donde encontrará 14 propuestas gastronómicas (además del bar) con platos para todos los gustos.
Perú Mucho Gusto: Un viaje culinario por la historia, la cultura y los sabores de nuestro país
Con once ecorregiones y una gran variedad de pisos ecológicos, Perú es uno de los diez países megadiversos del mundo.
Hojas de bijao: La tradición que envuelve el sabor de nuestra selva
El juane, el plato emblemático de la Fiesta de San Juan, tiene a la hoja de bijao como uno de sus ingredientes.
¿Te atreverías a degustarlos? Restaurante ofrece escorpiones, gusanos y tarántulas en carta gourmet [VIDEO]
Los dueños de "Bug Café" quieren demostrar que es posible preparar alimentos de calidad con insectos, que son fuente de proteínas.
Perú es distinguido como mejor destino culinario del mundo por octavo año consecutivo
Los World Travel Awards son los premios de mayor prestigio dentro del marco del sector turístico a nivel mundial al reconocer desde 1993 la excelencia en el universo de los viajes y la hostelería.
El limón: Nuestro norte para el resto de las cocinas del mundo
El limón es uno de los principales ingredientes de la gastronomía peruana y más del 50% de la producción nacional proviene de Piura.
El camote: El tubérculo que siempre estuvo en casa
En Perú, el camote es usado para acompañar platos típicos como el ceviche, el pan con chicharrón y la deliciosa pachamanca. Conoce más sobre este maravilloso insumo.
El cacao: El fruto que endulza al mundo
El cacao es un cultivo que crece en las zonas de ceja de selva y es el insumo principal para la elaboración de chocolates y confitería.
La papa nativa: El verdadero tesoro de los Incas
Conoce más sobre el que es considerado el tercer cultivo más importante del mundo.
El ají amarillo: La planta de fuego que realza los sabores imponentes de nuestro Perú
El ají es uno de los insumos más valorados desde las culturas prehispánicas por su exquisito sabor y nuestro país posee la mayor diversidad de este producto.
El maíz: El ingenio y la creatividad peruana le dan vida a nuestra Mama Sara
Existe una gran variedad de formas de elaborar potajes a base de maíz, ya que este insumo peruano se siembra en tres de nuestras regiones naturales: costa, sierra y la selva.
Chef peruano busca crear el primer 'barrio peruano' en Argentina a partir de la gastronomía
Milton Villafane, chef peruano residente en Argentina, señaló que la iniciativa "busca crear un espacio en una zona pública de la ciudad de Buenos Aires que, a partir de la gastronomía, muestre lo más representativo de la cocina peruana".
50 Best: Perú lucha por su liderazgo en el ránking de los Mejores Restaurantes de Latinoamérica
Los llaman los Oscar de la gastronomía y hoy podrían galardonar, por séptima vez, a un restaurante peruano. Los 50 Best Latin America ─que, en el 2018, le dio a Maido el primer puesto─ se celebran este 10 de octubre.
Plaga del dragón amarillo pone en riesgo el limón y parte de la comida peruana
La enfermedad de los cítricos ya está presente en otros países de la región, por lo que la preocupación y el riesgo de que ingrese al país es más latente.
Escrito por:
Sandra Martell
Sandra Martell
Anticuchos hechos en Uruguay y causa hecha en Paraguay ganan premio gastronómico internacional
Conoce la historia de este peculiar concurso en el que fueron premiados platos peruanos hechos fuera del Perú.
Sinba: en búsqueda de una gastronomía sin basura
¿Alguna vez te has preguntado a dónde van los residuos de los alimentos? Conoce más sobre Sinba, una organización peruana que se encarga del tratamiento de residuos orgánicos para lograr un mundo sin basura.
Moche | Gastronomía y tradición en feria de histórico distrito
Tradicionales platos como la sopa teóloga, arroz con pato, cabrito, lomo saltado, entre otros, serán ofrecidos a los visitantes este domingo. "Sabor Moche" tiene la meta de vender tres mil platos.
¡Orgullo nacional! Perú gana cuatro premios en los ‘Óscars’ del turismo
Perú fue galardonado en cuatros categorías durante los premios World Travel Awards, uno de los eventos más prestigiosos de la industria de viajes de nuestra región. ¿Quieres saber que premios nos llevamos a casa? Descúbrelo aquí.
La caída del 'rey de la dosa': de pobre a millonario y a perderlo todo por un crimen y un consejo
La vida de P. Rajagopal., digna de una película, pasó de ser una historia de superación a ser una tragedia. De ser "un ejemplo de cómo se pueden escalar peldaños de la sociedad india trabajando duro", acabó condenado a prisión, donde probablemente morirá.
Conoce al venezolano que llegó al Perú para vender arepas y terminó preparando ceviche en Arequipa
Llegó a Arequipa en busca de trabajo para mantener a su hijo de 6 años, al no encontrar un puesto laboral fue al Terminal Pesquero a vender arepas, pero ahí aprendió a preparar comida peruana.
Día del Ceviche | 10 fotos de la celebración en el tradicional distrito de Moche
El ají mochero fue el principal ingrediente de la preparación del ceviche en el concurso gastronómico que premió al mejor plato bandera.
"La cerveza de los faraones": Científicos reproducen cerveza de 3,000 años de antigüedad [VIDEO]
Se trata de la primera vez que se recrea una cerveza a partir de restos de levadura hallada en jarras de varios yacimientos arqueológicos.
Especialidades Tradicionales Garantizadas
Las categorías jurídicas existentes a la fecha no brindan una adecuada protección a nuestra oferta culinaria ni a ciertos productos agrícolas o alimenticios. Por ello, ha surgido una nueva categoría: la especialidad tradicional garantizada o ETG. ¿Qué comprende y qué se espera de ella?
Escrito por:
Luis Diez Canseco
Luis Diez Canseco
Semana Santa | Los 29 ingredientes de la tradicional sopa teóloga de Moche
Este reconocido potaje, elaborado a base de pepián, carne de pavo y otros insumos, luce su exquisitez durante esta jornada religiosa.
Ají Mochero, único en su especie que destaca por su aroma y picor ancestral
Investigadores inician proyecto para identificar las características de este legado de la cultura Moche y principal ingrediente de su tradición culinaria.
¿Qué necesita el cebiche peruano para ser patrimonio cultural de la humanidad?
El Gobierno decidió centrar tan solo en el cebiche la apuesta del Perú para que su cocina recibe el título de patrimonio cultural de la humanidad otorgada de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
Una persona muerta y casi 30 intoxicadas tras comer menú de 150 dólares en restaurante de España
Las autoridades investigan los motivos de la intoxicación en un prestigioso restaurante de Valencia, que cuenta con una estrella Michelín, una reconocida guía de restaurantes.
Descubre Pacasmayo, el mágico balneario que tendrás que visitar este verano
El destino perfecto para viajar en familia o en pareja. Conoce más sobre el pueblo y las playas de Pacasmayo.
De salmón ahumado con caviar a estatuillas de chocolate doradas: Así será el menú del Oscar 2019
Por 25 años, el chef Wolfgang Puck ha estado al frente de la cocina del Oscar. La noche del domingo 24, el menú incluirá 60 platos con versiones veganas y sin gluten para quienes así lo gusten.
San Valentín | ‘Torbellino del amor’ y ‘Amor, no me dejes’: Las opciones culinarias para celebrar esta fecha
RPP Noticias hizo un recorrido por algunos restaurantes, donde prima -por la temporada- platos en base a pescado como cebiche, causa y parihuela.
