¿Alguna vez te has preguntado a dónde van los residuos de los alimentos? Conoce más sobre Sinba, una organización peruana que se encarga del tratamiento de residuos orgánicos para lograr un mundo sin basura.
Tradicionales platos como la sopa teóloga, arroz con pato, cabrito, lomo saltado, entre otros, serán ofrecidos a los visitantes este domingo. "Sabor Moche" tiene la meta de vender tres mil platos.
Perú fue galardonado en cuatros categorías durante los premios World Travel Awards, uno de los eventos más prestigiosos de la industria de viajes de nuestra región. ¿Quieres saber que premios nos llevamos a casa? Descúbrelo aquí.
La vida de P. Rajagopal., digna de una película, pasó de ser una historia de superación a ser una tragedia. De ser "un ejemplo de cómo se pueden escalar peldaños de la sociedad india trabajando duro", acabó condenado a prisión, donde probablemente morirá.
Llegó a Arequipa en busca de trabajo para mantener a su hijo de 6 años, al no encontrar un puesto laboral fue al Terminal Pesquero a vender arepas, pero ahí aprendió a preparar comida peruana.
El ají mochero fue el principal ingrediente de la preparación del ceviche en el concurso gastronómico que premió al mejor plato bandera.
Se trata de la primera vez que se recrea una cerveza a partir de restos de levadura hallada en jarras de varios yacimientos arqueológicos.
Las categorías jurídicas existentes a la fecha no brindan una adecuada protección a nuestra oferta culinaria ni a ciertos productos agrícolas o alimenticios. Por ello, ha surgido una nueva categoría: la especialidad tradicional garantizada o ETG. ¿Qué comprende y qué se espera de ella?
Este reconocido potaje, elaborado a base de pepián, carne de pavo y otros insumos, luce su exquisitez durante esta jornada religiosa.
Investigadores inician proyecto para identificar las características de este legado de la cultura Moche y principal ingrediente de su tradición culinaria.
El Gobierno decidió centrar tan solo en el cebiche la apuesta del Perú para que su cocina recibe el título de patrimonio cultural de la humanidad otorgada de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
Las autoridades investigan los motivos de la intoxicación en un prestigioso restaurante de Valencia, que cuenta con una estrella Michelín, una reconocida guía de restaurantes.
El destino perfecto para viajar en familia o en pareja. Conoce más sobre el pueblo y las playas de Pacasmayo.
Por 25 años, el chef Wolfgang Puck ha estado al frente de la cocina del Oscar. La noche del domingo 24, el menú incluirá 60 platos con versiones veganas y sin gluten para quienes así lo gusten.
RPP Noticias hizo un recorrido por algunos restaurantes, donde prima -por la temporada- platos en base a pescado como cebiche, causa y parihuela.
Este año, 30 productores ofertarán el tradicional postre arequipeño y algunas variantes de su preparación. La Plaza de Armas volverá a ser el escenario de este certamen.
Además de tracionales y deliciosas, son económicas. Una porción se puede preparar con 7 soles. Entre las ensaladas destacan la de ajo y liccha.
![Así son los cenas navideñas en las regiones del Perú [FOTOS]](https://e.rpp-noticias.io/medium/2018/12/22/383638_729984.jpg)
La riqueza culinaria del país también se refleja en los platos y postres que se comparten en la Navidad. Desde los picarones con trozos de quesillo y miel de caña en Amazonas, hasta el caldo de gallina con moraya en el Cusco.
Plato tardicional de Ferreñafe - Lambayeque, sobresalió entre la comida de 25 regiones del país que se presentaron el la fería "Perú Mucho Gusto" - Tumbes 2018. Elena de la Cruz, del restaurat El Tumi de Túcume, recibió el galardón.
Feria gastronómica organizada por Promperú se realizará en el estadio Mariscal Cáceres de Tumbes. Plato bandera de Lambayeque aporta 723 calorías, 45 gramos de proteínas, siendo el régimen alimentario de una persona de 2 mil calorías.
Las 25 regiones de nuestro país están representadas en el festival gastronómico organizado por PromPerú del 14 al 16 de diciembre. Evento busca impulsar el turismo interno y de frontera.
![El cuy es exhibido en el “museo de comida asquerosa” en Europa [FOTOS y VIDEO]](https://e.rpp-noticias.io/medium/2018/11/21/122912_714315.jpg)
La exhibición incluye este plato típico en Perú junto a otros como como sopa de murciélago, alcohol de ratón o tarántula frita, y otros provenientes de diversas partes del mundo. Sus impulsores buscan desafiar los “sesgos” culturales y los visitantes pueden probar algunos de los platos.
El encuentro más importante de Arte y Literatura, que se este jueves 8 de noviembre, reunirá a los representantes peruanos más reconocidos de la cocina y el deporte rey. Ellos participarán de los eventos que forman parte del programa del evento.
La cocina peruana volvió a ocupar los dos primeros lugares en la lista de los "50 Mejores Restaurantes de América Latina" con Maido y Central.
![VegFest 2018: Tres días dedicados a la comida vegetariana [FOTOS]](https://e.rpp-noticias.io/medium/2018/10/17/portada_594959.jpg)
¿Te gusta la cocina vegetariana o quieres conocer más de ella? Este festival ofrecerá diversos platos, como cebiche de tarwi y chicharrón vegano, del 19 al 21 de octubre. Se realizará en el Centro de Lima y será de ingreso libre.
Este sábado 13 de octubre se venderá a precios especiales gran variedad de jugos y sándwich en el mercado principal de la ciudad de Arequipa.
El chef peruano resalta la importancia de perseverar al compartir la fórmula que heredó de su primer maestro de cocina. Una edición de "La receta de Gastón" que busca enseñarnos cómo preparar este plato de la manera adecuada.
El fundador de la Gran Feria Gastronómica Mistura habló sobre los problemas que llevaron a la postergación de la edición número 11 del evento. Él considera que la falta de un lugar permanente para la organización de este fue la principal causa.
La informalidad en este sector es uno de los principales problemas en el turismo local, mediante un trabajo coordinado con los diferentes gremios, se buscará darle una solución.
En un comunicado titulado "Mistura se reinventa", los organizadores afirmaron que la feria se encuentra en un proceso de transformación. Esta hubiera sido la edición número 11 de la feria.
La feria gastronómica se realizó en el tradicional mercado San Camilo ubicado en el corazón de la Ciudad Blanca
Por sexto año consecutivo se realizó la Fiesta de la Chicha como parte de las actividades del 478 aniversario de fundación española de la Ciudad Blanca.
Monsefú, Callanca, Mórrope, Lambayeque y Mesones Muro se alistan para mostrar lo mejor de su gastronomía, artesanía y música.
El cocinero peruano conversó con RRP Noticias luego de ganar el Diners Club Lifetime Achievement Award en reconocimiento a su trayectoria en la gastronomía.
Las matronas cusqueñas, en conmemoración a la última cena de Jesús con sus discípulos, preparan el Viernes Santo, doce potajes, entre salados y dulces.
Plato típico ferreñafano no solo es parte cultural, también brinda un aporte nutricional.
Destacada cocinera mochera Flor Castillo rinde homenaje a la selección peruana con este delicioso plato y espera que Christian Cueva lo pruebe.
Perú tiene 10 restaurantes incluidos entre los mejores de la región. El ránking llega este año a su quinta edición.
El restaurante supervisado por Mitsuharu Tsumura, que combina influencias japonesas y peruanas, desplazó a su compatriota Central del primer puesto.
La dueña del restaurante 'La Paisana' conversó con Raúl Vargas en 'Fuera de Serie' sobre sus inicios en la gastronomía y el éxito de su negocio.
