"La cerveza de los faraones": Científicos reproducen cerveza de 3,000 años de antigüedad [VIDEO]
Se trata de la primera vez que se recrea una cerveza a partir de restos de levadura hallada en jarras de varios yacimientos arqueológicos.
Especialidades Tradicionales Garantizadas
Las categorías jurídicas existentes a la fecha no brindan una adecuada protección a nuestra oferta culinaria ni a ciertos productos agrícolas o alimenticios. Por ello, ha surgido una nueva categoría: la especialidad tradicional garantizada o ETG. ¿Qué comprende y qué se espera de ella?
Semana Santa | Los 29 ingredientes de la tradicional sopa teóloga de Moche
Este reconocido potaje, elaborado a base de pepián, carne de pavo y otros insumos, luce su exquisitez durante esta jornada religiosa.
Ají Mochero, único en su especie que destaca por su aroma y picor ancestral
Investigadores inician proyecto para identificar las características de este legado de la cultura Moche y principal ingrediente de su tradición culinaria.
¿Qué necesita el cebiche peruano para ser patrimonio cultural de la humanidad?
El Gobierno decidió centrar tan solo en el cebiche la apuesta del Perú para que su cocina recibe el título de patrimonio cultural de la humanidad otorgada de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
Una persona muerta y casi 30 intoxicadas tras comer menú de 150 dólares en restaurante de España
Las autoridades investigan los motivos de la intoxicación en un prestigioso restaurante de Valencia, que cuenta con una estrella Michelín, una reconocida guía de restaurantes.
Descubre Pacasmayo, el mágico balneario que tendrás que visitar este verano
El destino perfecto para viajar en familia o en pareja. Conoce más sobre el pueblo y las playas de Pacasmayo.
De salmón ahumado con caviar a estatuillas de chocolate doradas: Así será el menú del Oscar 2019
Por 25 años, el chef Wolfgang Puck ha estado al frente de la cocina del Oscar. La noche del domingo 24, el menú incluirá 60 platos con versiones veganas y sin gluten para quienes así lo gusten.
San Valentín | ‘Torbellino del amor’ y ‘Amor, no me dejes’: Las opciones culinarias para celebrar esta fecha
RPP Noticias hizo un recorrido por algunos restaurantes, donde prima -por la temporada- platos en base a pescado como cebiche, causa y parihuela.
Arequipa | Los mejores quesos helados se disfrutarán en un festival de tres días
Este año, 30 productores ofertarán el tradicional postre arequipeño y algunas variantes de su preparación. La Plaza de Armas volverá a ser el escenario de este certamen.
Las seis ensaladas de la cena navideña de Arequipa
Además de tracionales y deliciosas, son económicas. Una porción se puede preparar con 7 soles. Entre las ensaladas destacan la de ajo y liccha.
![Así son los cenas navideñas en las regiones del Perú [FOTOS]](https://e.rpp-noticias.io/medium/2018/12/22/383638_729984.jpg)
Así son los cenas navideñas en las regiones del Perú [FOTOS]
La riqueza culinaria del país también se refleja en los platos y postres que se comparten en la Navidad. Desde los picarones con trozos de quesillo y miel de caña en Amazonas, hasta el caldo de gallina con moraya en el Cusco.
Causa Ferreñafana es premiada como mejor Plato a la Tradición
Plato tardicional de Ferreñafe - Lambayeque, sobresalió entre la comida de 25 regiones del país que se presentaron el la fería "Perú Mucho Gusto" - Tumbes 2018. Elena de la Cruz, del restaurat El Tumi de Túcume, recibió el galardón.
Causa ferreñafana representará a Lambayeque en feria 'Perú, Mucho Gusto'
Feria gastronómica organizada por Promperú se realizará en el estadio Mariscal Cáceres de Tumbes. Plato bandera de Lambayeque aporta 723 calorías, 45 gramos de proteínas, siendo el régimen alimentario de una persona de 2 mil calorías.
Feria 'Perú, Mucho Gusto' llegará a Tumbes por cuarta vez
Las 25 regiones de nuestro país están representadas en el festival gastronómico organizado por PromPerú del 14 al 16 de diciembre. Evento busca impulsar el turismo interno y de frontera.
![El cuy es exhibido en el “museo de comida asquerosa” en Europa [FOTOS y VIDEO]](https://e.rpp-noticias.io/medium/2018/11/21/122912_714315.jpg)
El cuy es exhibido en el “museo de comida asquerosa” en Europa [FOTOS y VIDEO]
La exhibición incluye este plato típico en Perú junto a otros como como sopa de murciélago, alcohol de ratón o tarántula frita, y otros provenientes de diversas partes del mundo. Sus impulsores buscan desafiar los “sesgos” culturales y los visitantes pueden probar algunos de los platos.
Hay Festival Arequipa 2018: La gastronomía y el fútbol serán parte del evento
El encuentro más importante de Arte y Literatura, que se este jueves 8 de noviembre, reunirá a los representantes peruanos más reconocidos de la cocina y el deporte rey. Ellos participarán de los eventos que forman parte del programa del evento.
La cocina peruana sigue reinando en América Latina
La cocina peruana volvió a ocupar los dos primeros lugares en la lista de los "50 Mejores Restaurantes de América Latina" con Maido y Central.
![VegFest 2018: Tres días dedicados a la comida vegetariana [FOTOS]](https://e.rpp-noticias.io/medium/2018/10/17/portada_594959.jpg)
VegFest 2018: Tres días dedicados a la comida vegetariana [FOTOS]
¿Te gusta la cocina vegetariana o quieres conocer más de ella? Este festival ofrecerá diversos platos, como cebiche de tarwi y chicharrón vegano, del 19 al 21 de octubre. Se realizará en el Centro de Lima y será de ingreso libre.
Festival del jugo y sándwich en el mercado San Camilo
Este sábado 13 de octubre se venderá a precios especiales gran variedad de jugos y sándwich en el mercado principal de la ciudad de Arequipa.
Gastón Acurio enseña a preparar tallarín saltado con la receta de su maestro
El chef peruano resalta la importancia de perseverar al compartir la fórmula que heredó de su primer maestro de cocina. Una edición de "La receta de Gastón" que busca enseñarnos cómo preparar este plato de la manera adecuada.
Gastón Acurio sobre Mistura: “El sueño no se cumplió por falta de un recinto ferial”
El fundador de la Gran Feria Gastronómica Mistura habló sobre los problemas que llevaron a la postergación de la edición número 11 del evento. Él considera que la falta de un lugar permanente para la organización de este fue la principal causa.
En Lambayeque conforman primera Mesa de trabajo de la Gastronomía
La informalidad en este sector es uno de los principales problemas en el turismo local, mediante un trabajo coordinado con los diferentes gremios, se buscará darle una solución.
APEGA anunció que feria gastronómica Mistura no se realizará en septiembre de este año
En un comunicado titulado "Mistura se reinventa", los organizadores afirmaron que la feria se encuentra en un proceso de transformación. Esta hubiera sido la edición número 11 de la feria.
Video | Festival de platos típicos por el 478 Aniversario de Arequipa
La feria gastronómica se realizó en el tradicional mercado San Camilo ubicado en el corazón de la Ciudad Blanca
Más de tres mil vasos de chicha se repartieron en la Plaza de Armas de Arequipa
Por sexto año consecutivo se realizó la Fiesta de la Chicha como parte de las actividades del 478 aniversario de fundación española de la Ciudad Blanca.
Lambayeque alista seis festivales y espera a 40 000 turistas por Fiestas
Monsefú, Callanca, Mórrope, Lambayeque y Mesones Muro se alistan para mostrar lo mejor de su gastronomía, artesanía y música.
Gastón Acurio tras ganar premio: "La cocina peruana se ha convertido en una marca internacional"
El cocinero peruano conversó con RRP Noticias luego de ganar el Diners Club Lifetime Achievement Award en reconocimiento a su trayectoria en la gastronomía.
Conozca la tradición de los doce platos por Semana Santa en el Cusco
Las matronas cusqueñas, en conmemoración a la última cena de Jesús con sus discípulos, preparan el Viernes Santo, doce potajes, entre salados y dulces.
La ´Causa Ferreñafana´ se convirtió en un nuevo plato bandera
Plato típico ferreñafano no solo es parte cultural, también brinda un aporte nutricional.
De Moche a Rusia: Preparan plato Perú en el Mundial
Destacada cocinera mochera Flor Castillo rinde homenaje a la selección peruana con este delicioso plato y espera que Christian Cueva lo pruebe.
10 restaurantes peruanos figuran entre los 50 mejores de América Latina
Perú tiene 10 restaurantes incluidos entre los mejores de la región. El ránking llega este año a su quinta edición.
El restaurante peruano Maido fue elegido el mejor de Latinoamérica
El restaurante supervisado por Mitsuharu Tsumura, que combina influencias japonesas y peruanas, desplazó a su compatriota Central del primer puesto.
Sebastiana Córdova: “Aprendí a cocinar viendo a mi familia"
La dueña del restaurante 'La Paisana' conversó con Raúl Vargas en 'Fuera de Serie' sobre sus inicios en la gastronomía y el éxito de su negocio.
Trujillo: destacan platos de pescado con ingredientes andinos en concurso
Hoy se realizó el concurso regional "A comer pescado con todo" que tendrá la fase nacional en Lima.
Rosario Rojas: “El Perú tiene la mayor diversidad de aromas y sabores de ajíes en el mundo”
Raúl Vargas conversó con la doctora Rojas, que ha estudiado los ajíes, el cacao y las hierbas medicinales del Perú, en el décimo quinto episodio de 'Fuera de Serie'.
Mistura 2017 adelantó su preventa: estos son los precios y fechas
La feria gastronómica se realizará del 26 al 05 de noviembre en el Club Revolver del Rímac.
¿Qué platos y bebidas peruanas prefieren los turistas extranjeros?
Los turistas españoles gastan hasta 530 dólares solo en la gastronomía peruana, reveló un estudio de Promperú.
Escolares aprenden gastronomía con los alimentos que entrega Qali Warma
Con los alimentos del programa Qali Warma alumnos aprenden a cocinar riquísimos platos para sus compañeros.
Destacan la gastronomía puneña como motivo para atraer el turismo
La región Puno es pionera en turismo rural comunitario, en el que turistas comparten las costumbres y vivencias de los pobladores.
