Entre enero y setiembre de este año las exportaciones de truchas cayeron en 43.8 por ciento, informó la Asociación de Exportadores (Adex).
El gremio exportador explicó que la caída se debe a la menor producción y un mayor consumo interno de la mencionada especie.
“La mayor parte de las empresas que se dedican a la crianza de truchas son pequeñas. Ellas han preferido desviar gran parte de su producción al mercado interno porque el precio de exportación es similar”, explicó Marianella Hernández, Gerente de Servicios e Industrias Extractivas de Adex.
Explicó que la trucha eviscerada en los mercados mayoristas se encuentra entre 11.5 y 12.5 soles por kilo, en los supermercados cuesta entre 14 y 15 soles por kilo.
Tales envíos sumaron poco más de 4 millones de dólares, cifra menor respecto al mismo periodo del 2013. Agregó que Puno, Junín y Huancavelica, son las principales zonas de producción, pero hay otras que se está desarrollando en Cajamarca, Pasco y Ayacucho.
