Aniversario 492° de Piura: Mipymes gastronómicas representan el 3 % del PBI de la región

De acuerdo a cifras de la Cámara de Comercio de Piura, las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) dedicadas a la gastronomía representan el 15 % del sector manufacturero de la región y contribuyen con aproximadamente el 3 % del Producto Bruto Interno (PBI) de Piura.

De hecho, este 16 de agosto se celebra el Día de la Gastronomía Piurana, celebración que coincide con las previas a la conmemoración del aniversario de fundación de la región: el 15 de agosto de 1532, el conquistador Francisco Pizarro fundó la ciudad con el nombre de San Miguel de Piura.

Katty Vegas Serrano, directora del instituto Ceturgh Perú, destacó la importancia de crear productos que resalten la cultura piurana y ofrezcan una experiencia distintiva tanto a locales como a visitantes. 

"La gastronomía va más allá de cocinar; es una forma de comunicación, una expresión de quiénes somos y de dónde venimos. Transforma vidas y también ayuda a transformar el entorno positivamente”, enfatizó.

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Todos los años en julio tenemos la tradición de escuchar el mensaje a la nación que da el gobernante. Esto con el tiempo se ha ido devaluando, porque cada vez se trata más de lanzar promesas y cifras que no se cumplen o de repasar inflando logros del año pasado. Este año el mensaje de Dina Boluarte rompió récords por ser el más largo de la historia del Perú. Y si bien puede dejarse pasar, vale la pena usarlo de excusa para comentar cómo va la política económica del país y si el gobierno está haciendo las cosas bien.

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