Entre estos alimentos que incrementaron en la canasta familiar, figuran el pollo a la brasa, sandwichs, pizzas, gaseosas, postres y menús, entre otros.
El jefe del INEI, Renán Quispe, explicó que se ha registrado un incremento en la proporción del gasto que se realiza fuera del hogar respecto a lo que se consume dentro de éste.
Indicó que en el anterior año base (1994) la participación de alimentos y bebidas fuera del hogar era de 25 por ciento, pero en los últimos 16 años se ha incrementado como consecuencia de las modificaciones que se han dado en la estructura de gasto de los hogares.
Ello a pesar que en general el grupo de consumo Alimentos y Bebidas (dentro y fuera del hogar) disminuyó su participación en la canasta familiar.
Dijo que entre los alimentos fuera del hogar cuya participación se incrementó en la canasta familiar figuran el pollo a la brasa, sandwichs, pizzas, jugos de frutas, bebidas gaseosas, postres y menús, entre otros.
Mientras que entre los alimentos que redujeron su participación se encuentran el azúcar blanca, pan francés, pollo eviscerado, papa blanca, fideos, arroz a granel y leche evaporada, entre otros productos.
Quispe también informó que en la canasta familiar 2009 se han incorporado nuevos productos debido a que los hogares destinan una buena parte de su gasto al consumo de estos productos, situación que ha cambiado respecto al anterior año base 1994.
Los productos considerados son aceite de motor (lubricantes para vehículos), memoria móvil externa (USB), antiasmáticos y broncodilatadores (aparato respiratorio), reproductor portátil de sonido, notebook (laptop), consumo del servicio de Internet, seguro de salud y accidentes.
También seguros para vehículos, consumo de gas natural (vivienda), consumo telefónico móvil local, tarjetas para telefonía fija y móvil, cuota por mantenimiento administrativo de edificio, gas licuado de petróleo (GLP), servicio de vigilancia y seguridad de la vivienda y gas natural vehicular (GNV), entre otros.
Igualmente se han excluido algunos productos cuyo consumo ya no es tan preponderante como, por ejemplo, aceite compuesto a granel, aceite compuesto (botella), manteca vegetal (envasada), hueso de res, disquetes.
- Andina
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