Se observa que el precio de venta mayorista de esta ave muestra tendencia a estabilizarse debido a una menor demanda. | Fuente: ANDINA

El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) señaló que el precio del kilo de pollo en Lima se estabilizará en los próximos días debido a una menor demanda.

Bajaría el precio. De acuerdo al propio sector entre el 17 de febrero y el 06 de marzo el costo del ave se incrementó en 11% y su precio llegó en promedio a S/ 8.50. "En cuanto al comportamiento actual de los precios, observado en esta primera semana de marzo, la Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas del Minagri estimó que los mismos se estabilizarán en los próximos días, conforme vayan disminuyendo las altas temperaturas propias del verano".

De acuerdo con el análisis realizado por los especialistas de esta dirección, se está observando que como consecuencia del actual calor reinante en la costa, en los mercados mayoristas viene ingresando pollo con poco peso (de 1.8 a 2.2 kilos, aproximadamente). Esto obedece a que el pollo en granja está consumiendo más agua y menos comida. 

Menor demanda. En todo ese contexto, no se observa una mayor demanda por pollo debido a su bajo peso, factor que también contribuirá a que vaya bajando de precio hasta estabilizarse en los niveles habituales en los que es ofrecida al público en los centros mayoristas y minoristas. Por ejemplo, algunas empresas avícolas negociaron el lunes último alrededor de 200 mil unidades; sin embargo, solo lograron ser colocadas alrededor de 160 mil unidades.

"Se está observando que el gasto de las familias se concentra ahora en la compra de útiles escolares y uniformes, ante el inminente inicio de las clases en los colegios públicos y privados de todo el país, situación que tambien contribuirá a la baja en los precios de la carne de esta ave", indica el ministerio.

Para este año se proyecta que la producción nacional de pollo llegue a un millón 785 mil toneladas, monto mayor en 5.3% a lo aportado por el sector avicultura el año pasado.

La producción peruana de pollo superaría lo reportado en 2016. | Fuente: ANDINA
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