Campaña A Comer Pescado del Produce
Campaña A Comer Pescado del Produce | Fuente: Produce

El consumo de pescado en Perú creció 33% en los últimos cinco años, al pasar de un consumo promedio de 11. kilos por persona en 2010 a 15.4 kilos en 2014, según revela la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

“El pescado se ubicó en segundo lugar de preferencia de los consumidores, después del pollo, desplazando a las carnes rojas. Existe una creciente preferencia de los consumidores por los pescados, por ello estimamos que este año el consumo per cápita superaría los 16 kilos por peruano al año”, destacó el viceministro de Pesquería, Juan Carlos Requejo.

Estas declaraciones las brindó durante el lanzamiento de la campaña ¡Vive bonito comiendo pescado!, emprendida por el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción en los principales autoservicios del país, a través del cual promoverá el consumo de las especies que podrían aumentar con “El Niño”.

La campaña ¡Vive bonito comiendo pescado! se lanzó en el hipermercado Metro de Breña, en Lima, en donde participó el destacado deportista Jonathan Maicelo, quien preparó para el público “bonito con quinua graneada” y el chef Kumar Paredes, quién preparó “tiradito piurano de bonito con mango”, “ravioles orientales de pota” y “albóndigas de jurel con salsa de tomate”.

Requejo resaltó que la notable mejoría del consumo del pescado en el país se debería a la mayor conciencia de los consumidores respecto de las propiedades nutritivas del pescado, su mayor disponibilidad y accesibilidad; y al importante rol de promoción que el Estado ha venido realizando para su consumo en los últimos años.

Fenómeno El Niño trae oportunidades

El coordinador ejecutivo del Programa Nacional “A Comer Pescado”, José Castillo, destacó que el Fenómeno El Niño genera algunas oportunidades que tenemos que aprovechar, como por ejemplo el aumento de la disponibilidad de pescados azules, como el bonito, la caballa y el jurel.

 “Las aguas calientes van a generar una mayor disponibilidad de estos pescados azules, llamados así por su carne oscura, que es donde se concentran los ácidos grados Omega3. Particularmente, el bonito tiene un alto valor nutricional, después de la anchoveta, es el pescado más rico en Omega3, seguido por el machete, la caballa y el jurel”, precisó tras señalar que están listos para promocionarlos.

 La campaña

La campaña ¡Vive bonito comiendo pescado! consiste en ofrecer degustaciones creativas y de fácil preparación al público consumidor que asiste a los autoservicios. Cabe indicar que en Lima el 17% de las compras de productos hidrobiológicos se realiza en autoservicios, según la ENAHO.

 La campaña se realizará los días sábados y domingos de octubre y noviembre de 2015, en los autoservicios de Lima, Arequipa, Cusco, Junín y Huánuco, específicamente en Wong, Metro, Plaza Vea, Tottus y Makro, que se han unido a la promoción del consumo del pescado y pota. También participan empresas privadas como Diamante (Frescomar), Hayduk (Campomar), Deprodeca (Gloria), Perú Pacífico (Pacific Star) y Tasa.