¿Cómo combatir la anemia por deficiencia de hierro?

Existen diferentes tipos de anemia, la más frecuente y preocupante es la anemia por deficiencia de hierro.

La Red Peruana de Alimentación y Nutrición, recomienda mencionar la importancia del CONSUMO DE HIERRO DE ORIGEN ANIMAL como la forma más efectiva de prevenir esta enfermedad.

¿Qué alimentos consumir?
•    Incluir en los desayunos, almuerzos y cena; la sangrecita, el hígado (pollo, vacuno, cerdo), bazo, bofe, mollejitas, pescado, carnes rojas y morcillas
•    Alimentos que nos ayudan a mejorar la ABSORCIÓN del hierro, como los cítricos (naranjas, limas, limones, mandarinas, cocona, camu camu), ensaladas de verduras con limón
•    El hierro cumple importantes funciones en el organismo posibilitando la formación de la hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que permite transportar el oxígeno a los tejidos del organismo, fortaleciendo la calidad de la sangre y aumentando la resistencia al estrés, previene la fatiga y estimula la piel sana
•    Los alimentos que dificultan o disminuyen la absorción del hierro son: Té, infusiones de hierbas (manzanilla, anís, toronjil, hierba luisa, etc.) y café
•    Los niños pueden iniciar el consumo de sangrecita o hígado machacado junto a las papillas a partir de los 8 meses.