Las principales fuentes de la vitamina B12

También llamada cianocobalamina, es una vitamina que forma parte del complejo B. Esta es primordial para la maduración de los glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso.

Esta vitamina la obtenemos al ingerir alimentos de origen animal como el hígado, carne, pescados, mariscos, huevos, leche, quesos.

La vitamina B12 se almacena principalmente en el hígado y puede cubrir las necesidades durante varios años. Sin embargo, pueden presentarse deficiencias por problemas de absorción, presencia de parásitos o en vegetarianos estrictos.

Los síntomas en caso de deficiencia se van presentando gradualmente con los meses, entre ellos la pérdida del apetito, anemia, dolores de lengua, problemas de memoria, irritabilidad y estado depresivo.

Para determinar si sus niveles de esta vitamina son normales basta con hacer un dosaje en sangre. En casos de deficiencia se debe suplementar.


Por: Licenciada Sara Abu Sabbah – nutricionista


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Salud en RPP se emite desde Lima, Perú, de lunes a viernes desde las 10 de la mañana por los 89.7 FM ó 730 AM o en tiempo real a través de esta Web, el Facebook del programa www.facebook.com/saludrpp y por canal 10 de Movistar.

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Conducción: Doctor Juan Carlos Benites, internista,  y Licenciada Sara Abu - Sabbah, nutricionista.

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Integrantes del programa: Doctor Elmer Huerta, oncólogo, Past - President de la Sociedad Americana del Cáncer y Dr. Aníbal Anticona, pediatra e investigador.

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Producción: Betty Elías Corani