Este atractivo turístico está considerado como el tercero más profundo del mundo. Tiene una profundidad de 3.535 metros sobre el nivel del mar.
En la provincia de La Unión se ubica el Cañón de Cotahuasi, una maravilla de la naturaleza poco promocionada, ubicada a diez horas de la ciudad de Arequipa, considerado el tercero más profundo del mundo, que a diferencia de otros combina la belleza natural con la riqueza cultural heredada de las culturas Wari e Inca.
Por este impresionante cañón pasa el río Cotahuasi, cuyas aguas recorren 150 kilómetros desde el distrito de Puyca y Huaynacotas hasta Chaucalla. Tiene una profundidad de 3.535 metros sobre el nivel del mar.
En el recorrido se puede apreciar impresionantes paisajes, andenerías, zonas rocosas, poblaciones asentadas en la caprichosa geografía, el bosque de cactus que tienen hasta 13 metros de altura; la catarata de Sipia en el distrito de Toro, a una hora de la capital de La Unión.
Tiene una caída de 150 metros en tres niveles, ofreciendo a los visitantes un hermoso arcoíris que se forma por el impacto del agua con la roca. También existen otros atractivos que pueden ser vistos en su magnitud en los miradores como el Allhuay, ubicado a 3.950 metros sobre el nivel del mar.
En estos lugares también se practican deportes de aventura aprovechando partes de la accidentada geografía, como el emocionante ala delta, ciclismo de montaña, rafling, kayac, puenting y otros.
Cotahuasi, capital de la provincia de La Unión, es el centro comercial donde las casas muestran la arquitectura colonial con balcones de madera, calles estrechas y la iglesia Concepción, contando con servicios de hospedaje, alimentación, tiendas comerciales, entidades bancarias y otros.
Pese a ser considerada la provincia más pobre de la región Arequipa, La Unión guarda estos y más atractivos turísticos que son poco visitados y promocionados, registrando en temporada alta como el mes de mayo solo 350 turistas nacionales y extranjeros.
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