Esta actividad busca impulsar el turismo gastronómico en la zona durante Semana Santa, entre los días 21 al 23 de abril.
El I Festival de la Trucha se realizará durante la Semana Santa, entre el 21 al 23 de abril, con el objetivo de promover el turismo gastronómico en el distrito de Namora en la provincia y región de Cajamarca.
El Director Regional de la Producción, Walter Esquivel Mariñas, indicó que se realizan las coordinaciones con el alcalde distrital, Segundo Quiroz Romero, para las diversas actividades previas al festival donde se encuentra la capacitación a los dueños y trabajadores de los restaurants de la localidad, con los tema de buenas prácticas de manufactura y atención al cliente.
Además se asesorará a los chef en la preparación de nuevos potajes a base de trucha para atraer a los comensales y turistas, mientras se coordina la adquisición 10 mil unidades de pescado envazado de anchoveta, para distribuirlo a las provincias de San Miguel, Cajamarca, Jaén y San Ignacio, al precio de un sol la lata en Semana Santa.
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