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por Redacción RPP
·Con degustación gratuita y concurso gastronómico celebran en Ingenio el día nacional del ceviche elaborado en base a trucha.
En la región Junín celebró el Día Nacional del Cebiche con un concurso y degustación en el Centro Piscícola de Ingenio, donde se preparó cebiche de trucha, organizado por la Dirección Regional de la Producción de Junín.
La finalidad es que se promueva el consumo de trucha porque es un producto emblemático de Junín, indicaron los funcionarios.
Asimismo, Junín ocupa el primer lugar en la producción de trucha, manifestó el director de Producción, Waldir Vilcapoma Manrique.
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