Incautan pescado en mal estado en mercado Mayorista de Trujillo

Trece kilos de pescado tipo caballa (salada) en evidente estado de descomposición fueron decomisados a un comerciante informal en la sección pescado del Mercado Zonal Palermo (ex Mayorista) por inspectores de la Subgerencia de Salud de la Municipalidad de Trujillo.

Según explicó el titular de esta dependencia, Julio Torres al abrir el pescado se apreció que contenían larvas pese a la sal que se le aplica para preservarlos en buenas condiciones. “El mal estado del producto era indiscutible y el inescrupuloso comerciante que pretendía venderlo a incautos compradores no opuso resistencia a la autoridad”, señaló.

El funcionario recomendó a las amas de casa y las personas que adquirir carne de pescado o mársicos verificar que tenga olor marino, que la textura de la carne sea algo dura y que al presionarla no quede una hendidura o marca muy notoria, lo que normalmente significa que la carne está malograda. “Especialmente debe verificarse el estado de las agallas del pescado. Deben tener un olor fresco, color rojo, no amarillo, menos negro, ni marrón”, concluyó.

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