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En el pasado, la pesca de anchoveta estuvo marcada por la carrera olímpica para capturar este recurso, poniéndolo en riesgo de sobreexplotación. ¿Estamos en una situación parecida con el jurel?
Recientemente, Oceana Perú y la ONG ProDelphinus publicaron un informe que revela un amplio margen de fraude y sustitución en la venta de pescados en el Perú que alcanza el 72% de las muestras tomadas en las ciudades de Piura, Chiclayo y Lima.
Tener una buena digestión es clave para tener una salud de calidad: permite la absorción de nutrientes y ayuda a mantener activo nuestro sistema inmunológico. Conoce qué alimentos pueden ayudarte con este objetivo.
¿Cuál es la dieta de un deportista de alta competencia? Los nutrientes de alta calidad y valor biológico que posee el pescado azul, lo convierte en uno de los cinco alimentos clave que debe consumir todo atleta.
Este 28 de junio se celebra el Día del Cebiche en el país, un plato que tiene como su principal insumo el pescado. Conoce cómo elegir un pescado fresco para preparar este plato bandera.
El pescado es una importante fuente de Omega 3 por lo que resulta clave consumirla constantemente. ¿Por qué debemos hacerla parte de nuestra dieta semanal?
La manipulación incorrecta de los pescados es la principal amenaza a la salud de los peruanos. Las afecciones pueden ir desde diarreas hasta una deshidratación grave.
Hasta 10 toneladas de pescado se venden durante solo en el Mercado Zonal Palermo, ex Mayorista, afirma el dirigente de los comerciantes Máximo Morales.
Cada 15 de junio se celebrará el Día de la Gastronomía Lambayecana, en ese sentido y para que vayas preparando el paladar, conoce, en RPP Noticias los 10 platos típicos y de exquisito sabor que debes comer si visitas o vives en Lambayeque. Platos exquisitos como cabrito a la norteña, arroz con pato, la causa ferreñafana, tortitas de choclo con ceviche, manías, panquita de life y otros, esperan por ti.
El Ministerio de la Producción emitió un comunicado en el que descartaron haber realizado pagos por su campaña de difusión de consumo de pescado, luego de que se difundiera en redes sociales información sobre un persunto contrato.
Una de las preguntas más usuales de los padres de familia es cuándo comenzar a integrar el pescado en la dieta diaria de nuestros hijos. Este alimento destaca porque a diferencia de otras carnes, es una de las principales fuentes del ácido graso omega 3.
Los platos marinos con mayor presencia de substitución de especies son el cebiche (81%), tiradito (75%) y los makis (56%), según un estudio de Oceana y Prodelphinus.
Consumo de caballa aumentó considerablemente, pues esta especie se puede preparar en sudado, al vapor o frita y no sólo en ceviche.
La alimentación y el uso de cremas hidratantes pueden revertir el enrojecimiento y sequedad ante las bajas temperaturas.
Comerciantes del mercado Modelo dijeron que se debe al cierre de los puertos y caletas de la región.
Escasez de productos hidrobiológicos causa incremento del valor hasta en un 50 por ciento en mercados.
La probabilidad de embarazo para las parejas que consumían más de dos porciones de pescado a la semana fue de 92%, de acuerdo con cifras de una investigación realizada en Estados Unidos.
En la Semana de la Maternidad Saludable, conozcamos más sobre los mitos relacionados al consumo de pescado en esta etapa.
Comerciantes aumentaron el precio hasta en 4 soles adicionales por kilo. Puertos y caletas se mantienen cerrados desde hace 4 días.
El consumo de este alimento tiene beneficios para incrementar la salud neurobiológica. Especialistas comentan sobre este importante fuente de Omega 3 y proteínas.
Especies como caballa, jurel, bonito y liza, fueron las especies que más demanda tuvieron por su bajo costo, sin embargo, los mariscos también tuvieron alta demanda.
El precio de la especie se incrementó en 30% y se estima que mañana supere el 50% más.
Especialistas recomiendan que este alimento se cocine al vapor. De esta manera se eleva su aporte de Omega 3, vitaminas y proteínas en niños y adolescentes.
Especies como el paiche, boquichico, gamitana entre otras, son vendidas por los propios acuicultores.
Gerente regional de Desarrollo Productivo, Juan Pablo Santamaría indicó que el pescado fresco será el más consumido en estas fiestas.
En el complejo de mercados Moshoqueque, se incautó 109 kilos de conchitas y 20 kilos de caballa y pota.
Por el momento el costo de mantiene porque hay una gran cantidad de especies, sin embargo, esto incrementará por presencia de compradores.
Más de mil personas accedieron a comprar a S/ 5 el kilo de pescado en la ciudad de Huánuco.
El operativo inopinado se realizó esta madrugada en el terminal pesquero de Santa Rosa y fue liderada por funcionarios de la Dirección de Extracción, Procesamiento y Control Pesquero.
Vendedores serán sancionados con el pago de 1,660 soles.
El precio de la caballa se incrementó de 2 a 5 soles, mientras que la cachema elevó su precio de 10 a 13 soles.
Investigación demuestra que el sueño puede servir como un mediador entre el consumo frecuente de pescado y la capacidad intelectual mejorada.
El bonito que se vendía a 9 soles bajó su precio a 6 y el jurel mediano redujo su costo de 9 a 5 soles.
El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera realizó un operativo en el terminal Río Seco.
Al día se vende entre 15 y 20 toneladas de pescado al mercado pesquero El Palomar. El kilo de bonito se vende a 4 y 5 soles.
En el Perú hay una alerta sanitaria por conservas importadas de China, contaminadas con el parásito anisakis. El consumo de este gusano casi imperceptible, ocasiona daños a la salud.
Tras el hallazgo de parásitos en conservas de pescado provenientes de China, el gremio industrial señaló que siete de cada 10 latas de atún y de caballa que se venden en el Perú son importadas.
En puestos de venta se observó además falta de orden, limpieza y desinfección. Comerciantes deben levantar observaciones.
Cada ciudadano solo consume 10.9 kilos al año, indicó Rosa Vásquez, nutricionista del programa nacional A Comer Pescado del Ministerio de la Producción.
Isaías Salvador recibió tres años de prisión suspendida tras acogerse a la conclusión anticipada.
