Las frutas de temporada más ricas en Cusco

Todos los fines de semana y desde tempranas horas de la mañana llegan a los mercados del Cusco camiones de Limatambo, del Valle Sagrado y del Cosñipata, cargados de una variedad de frutas propias de la temporada como la tuna, la manzana, la pera de agua y los duraznos.

Es entonces que en algunas casas tradicionales se desprender un olor a sopita de pera, conocida como "Perachapchi", que tiene como principal ingrediente unas peritas pequeñas muy dulces que se ponen al final de una sopita de arroz …cuyo sabor es incomparable.

En las ferias de dulces de la plaza Túpac Amaru se percibe además el aroma de potecitos de dulces hechos con manzana y chancaca cuyo dulzor no empalaga, solo satisface la sed de los visitantes al lugar.

La tuna que nace de un espino tradicional de Limatambo no pierde protagonismo, pues en estos meses se come para satisfacer el hambre y el buen gusto de los cusqueños.

Por: Pamela Barrionuevo Alosilla

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