Seis especies de papa se cultivan en el ande de La Libertad

El director del Instituto de Papa, Eloy López Medina, afirmó que existen 8 especies de papa en el mundo y las ocho se encuentran en nuestro país y de éstas al menos 5 ó 6 se cultivan en la región La Libertad.

“La papa se presenta como una alternativa de seguridad alimentaria para el campesino peruano. El 90 por ciento de la producción se ubica en la sierra y el 10 por ciento en costa, pero son de exclusivo uso comercial para la industria y consumo de las ciudades”, declaró.

Destacó que las papas nativas constituyen como un seguro genético que se adaptan a cualquier clima desde el nivel del mar hasta los 4 mil 500 metros de altitud.

Ello durante la celebración por el Día Nacional de la Papa a cargo de la Universidad Nacional de Trujillo a través del Instituto de Papa y Cultivos Andinos (Ipaca) con una degustación de platillos en base a papa y exhibición de papas nativas por parte de comuneros de la provincia de Julcán.

Por parte, la Gerencia Regional de Agricultura realizó un fórum sobre los Costos de Producción Agrícola en La Libertad como herramienta para mejorar la toma de decisiones y luego un Festival Gastronómico y Concurso de Platos Típicos a base de papa en el que resultó ganadora la Escuela de Nutrición de la Universidad César Vallejo, en segundo lugar Agroideas y en tercer puesto, la Sub Gerencia de Recursos Naturales.

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