Trujillo: Alistan celebración por el Día Nacional del Ceviche

El ceviche es considerado un emblema nacional del Perú, declarado como Patrimonio Cultural de la Nación, cuyo día se celebra el 28 de junio.

A fin de realzar, fomentar y difundir el típico plato de bandera, promover su consumo por ser una fuente importante de nutrición, la Escuela de Formación Turística y Gastronomía “Formatur” y la Subgerencia de Turismo de la Municipalidad Provincial de Trujillo (La Libertad) organizan un evento alusivo a la fecha.

La jornada abarca concurso, exposición y venta de las diferentes variedades de ceviche a base de pescado con la participación de las escuelas de gastronomía y cevicherías de la región en el Paraninfo de la Universidad Nacional de Trujillo, esquina de los jirones Almagro e Independencia.

Previo a esta actividad, se realizará un pasacalle recorriendo las principales vías de la ciudad con la participación de las escuelas de chef, cevicherías y otras instituciones.

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