Huevos: conoce su alto valor nutricional y por qué deberias comer uno al día

El huevo es uno de los alimentos más populares en el mundo, no solo por su fácil preparación y gran sabor, sino por sus altos beneficios nutricionales.

Sin embargo, la mayoría de personas desconoce los grandes beneficios de comer huevos, por eso, el Círculo de Nutricionistas de Sodexo, empresa líder en servicios de Calidad de Vida, elaboró un artículo en el que enlista algunas de sus propiedades como su aporte de proteínas, vitaminas y minerales.

Aunque los huevos de gallina son los más consumidos, existen otros como los de codorniz y avestruz que también son saludables. Por ejemplo, los de codorniz son bajos en calorías (4 unidades equivalen a 1 huevo de campo), tienen menos grasa, colesterol y tienen alto aporte de hierro y ácidos grasos omega-3.